Plus récemment, dans nos magasins, il y avait une telle variété de choux que le brocoli. C'est un véritable entrepôt de vitamines et avec une utilisation constante peut protéger contre de nombreuses maladies. Dans la recette fournie, les légumes cuits au four conservent toutes leurs propriétés utiles, et les boulettes de viande faibles en gras avec une sauce béchamel tendre ne laisseront pas les connaisseurs indifférents d'un goût piquant.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour les boulettes de viande:
- - boeuf 300 g
- - gousses d'ail 3-4 pièces
- - oignon frais 1 pc
- Pour la sauce:
- - crème de lait 1 cuillère à soupe.
- - bouillon de viande 1 cuillère à soupe.
- - farine 1 cuillère à soupe. l
- - beurre 1 cuillère à soupe. l
- - graines de cumin, muscade
- Pour la garniture et la poudre:
- - brocoli 300 g
- - tomate 1-2 pièces
- - pommes de terre 2-4 pièces
- - fromage à pâte dure 50 g
Manuel d'instructions
1
Lavez la viande, coupez-la en morceaux et incorporez-la dans un hachoir à viande avec des oignons et de l'ail. Ajoutez du sel et des épices.
2
À partir de la viande préparée, faites de petites boules et faites-les frire dans de l'huile de tournesol raffinée à feu suffisamment élevé jusqu'à ce qu'une légère croûte apparaisse.
3
Démonter le brocoli en inflorescences et faire bouillir dans l'eau avec une pincée de sel pendant 1, 5 à 2 minutes.
4
Couper les tomates moyennes en grosses tranches.
5
Divisez les pommes de terre moyennes en quatre parties et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites pendant 5 à 7 minutes.
6
Préparez la sauce, qui sera remplie de cocotte. Pour ce faire, faites frire la farine dans du beurre fondu jusqu'à coloration, ajoutez progressivement la crème ou le lait, fouettez au fouet. Versez ensuite le bouillon et en remuant constamment, amenez à ébullition. Versez les graines de carvi et la muscade dans la sauce.
7
Mettez les légumes précédemment cuits dans une casserole profonde, placez-y des boulettes de viande et versez la sauce sur le dessus.
8
Préchauffez le four à 200 ° C et faites cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant 20-25 minutes.
9
Râper le fromage à pâte dure et les saupoudrer d'une casserole chaude avec des boulettes de viande et du brocoli.