Il existe de nombreuses façons de conserver les légumes: mise en conserve, décapage, séchage, décapage, décapage et autres. Il est nécessaire de préparer correctement les ingrédients pour le stockage, en sélectionnant soigneusement les meilleures tomates, têtes de chou, etc.
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Manuel d'instructions
1
Prenez les légumes, rincez-les et épluchez les tiges et les feuilles. Cela doit être fait rapidement, car sinon, ils se détérioreront, se faneront et deviendront impropres au traitement.
2
Prenez une boîte, mettez-y des tomates vertes pour pouvoir conserver les légumes à une température de + 10- + 12 degrés. De temps en temps, vérifiez les légumes pour les fruits pourris, entre les tomates, vous pouvez poser du papier sulfurisé ou une étamine, pliée quatre fois. Il est recommandé de mettre de la paille sur le dessus.
3
Creusez des buissons avec des tomates vertes, ne secouez pas le sol. Accrochez-vous dans la pièce à une température de + 1- + 5 degrés avec les racines vers le haut. Veillez à ce que la peau ne soit endommagée nulle part. Envelopper les légumes dans du papier épais, les déposer dans des boîtes ou des paniers en une couche uniforme. Couvrir le fond de paille et conserver les tomates à une température de + 11- + 13 chaleur dans un endroit sombre et sec.
4
Retirez le chou solide. Gardez-les sur le sol pendant cinq jours. Des gouttes d'humidité devraient apparaître sur les feuilles vertes. Dans un endroit sec et sombre, placez des grilles grillagées ou dans des tiroirs avec des trous et déposez les légumes avec la coupe de points. Retirez parfois les feuilles fanées.
5
Retirer les premières feuilles vertes des têtes de chou, attacher la ficelle aux épis, graisser les légumes avec de l'argile. Pré-diluer la masse jusqu'à ce que la pâte soit épaisse, étaler le chou de façon à ce que les feuilles ne soient pas visibles et les sécher au soleil. Grâce au revêtement d'argile, les légumes restent frais longtemps.
6
Prenez le chou et enveloppez-le dans du papier journal, placez-le à une courte distance les uns des autres dans un temps sec et frais. Au fil du temps, retirez le papier noirci, nettoyez les têtes des feuilles vertes supérieures et enveloppez-les à nouveau dans du papier frais. Choisissez des points longs. Vous pouvez attacher les têtes par paires et les accrocher à la barre transversale, résister à la température à + 1- + 2 degrés de chaleur.
7
Pelez les graines et la tige, lavez-les sous l'eau et coupez-les, mettez-les dans un sac en plastique et mettez-les au congélateur pour que le légume se conserve un an. Vous ne pouvez pas couper les poivrons, mais mettez-les ensemble, plus tard, vous pouvez les utiliser pour la farce.
8
Ramassez les pommes de terre, saupoudrez-les sur le sol dans un endroit sombre et frais, vous pouvez les saupoudrer de paille. Vous ne pouvez pas laver les légumes. Les tubercules défectueux doivent être stockés séparément et utilisés en premier. Si vous mettez des pommes entre les légumes, les tubercules ne germeront pas.
9
Mettez les betteraves et les carottes dans des caisses en bois sec, saupoudrez-les de sable. Placez le récipient dans un endroit sec, sombre et frais. Les carottes peuvent être conservées en saupoudrant d'une décoction de pelures d'oignon. Les légumes commencent à se détériorer par le bas, vous devez donc couper la queue des légumes à une épaisseur de 1/2 de diamètre.
10
Trier les oignons, bien les sécher, les mettre dans des boîtes et les placer dans un endroit sec. Vous pouvez simplement saupoudrer des oignons sur une étagère avec une couche de 30 à 40 centimètres. La citrouille est stockée à une température de +11 degrés Celsius, alors qu'il est nécessaire de la remplir de paille ou de foin. Pliez l'aubergine dans des boîtes ou des boîtes avec une diapositive, fermez-la avec un sac, après 10 jours, triez les fruits, retirez ceux pourris. Revoyez-les en novembre, alors que le froid s'installe, recouvrez d'une couche de paille sèche. Vous pouvez utiliser la cendre.