Casseroles délicieuses et copieuses - un excellent plat pour le petit déjeuner ou le dîner. De plus, c'est un plat plutôt économique - surtout si vous utilisez des produits bon marché, comme des craquelins et des carottes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- Casserole sucrée:
- 1 tasse de craquelins de blé écrasés;
- 100 g de carottes;
- 100 g de raisins secs ou de noix;
- 1 tasse de lait;
- 3 œufs;
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- 1 cuillère à soupe de beurre;
- 3 pommes
- une pincée de cannelle moulue.
- Cocotte copieuse:
- 1, 5 tasse de craquelins de seigle écrasés;
- 200 g de carottes;
- graines de cumin
- huile de cuisson pour friture;
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate;
- 2 gousses d'ail;
- 1 tasse d'eau chaude;
- 2 œufs
- sel;
- 100 g de parmesan.
Manuel d'instructions
1
Les carottes juteuses, fortes et sucrées conviennent à la cuisson des casseroles. Peler les racines, les couper en morceaux, verser une petite quantité d'eau chaude légèrement salée et cuire jusqu'à tendreté. Égoutter l'eau, transformer les carottes en purée de pommes de terre. Il est plus pratique de le faire avec un mélangeur. Ajouter le sucre et battre le mélange jusqu'à consistance lisse.
2
Écraser les craquelins de blé dans un mortier ou les broyer au robot culinaire. Versez les œufs dans la chapelure, ajoutez le beurre et le lait chaud. Frottez le mélange. Graisser le moule réfractaire avec de l'huile. Mettez la moitié de la masse sèche en elle, lissez-la avec une cuillère. Répartir uniformément la purée de carottes sur le dessus. Si vous le souhaitez, cette couche peut être saupoudrée de raisins secs sans pépins ou d'arachides. Mettez les craquelins restants sur le dessus. Cuire la cocotte dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 20 minutes. Saupoudrez le plat fini de sucre en poudre.
3
Essayez de rendre la casserole sucrée encore plus intense. Peler les pommes, évider les graines, couper les fruits en cubes. Faites-les cuire dans une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le sucre et battre la purée de pommes. Versez une pincée de cannelle moulue sur demande. Mettez le mélange de pommes dans une casserole sur une couche de carottes.
4
À partir de craquelins et de carottes, vous pouvez cuisiner non seulement un plat sucré, mais aussi un plat copieux. Badigeonner les légumes-racines, les râper sur une râpe grossière. Mettez la masse dans une casserole avec de l'huile végétale chaude, ajoutez la pâte de tomate et la gousse d'ail hachée. Saler et poivrer le mélange et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
5
Écraser les craquelins de seigle, verser de l'eau chaude, ajouter les œufs, le sel et les graines de carvi. Remuez bien. Lubrifiez le moule avec de l'huile végétale, disposez une couche de masse de cracker, étalez les carottes cuites sur le dessus et recouvrez avec la chapelure restante. Râper le parmesan et saupoudrer avec la cocotte. Mettez le moule dans un four préchauffé et faites cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Avant de servir, couper en morceaux et déposer sur des assiettes chauffées. Servir avec de la crème sure ou de la sauce tomate.
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