Dans un plat de première classe, non seulement la composante gustative joue un rôle important, mais aussi l'esthétique. Même si les capacités culinaires sont modestes, il suffit de bien servir les plats et de décorer la table avec de délicieuses coupes, pour que les convives soient agréablement surpris. Par exemple, n'importe quelle table de fête est parfaitement décorée de tranches de fruits.
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Si vous prévoyez une table de buffet, vous devez vous rappeler que dans la conception des coupes pour la table de buffet, la tâche principale est de maintenir la compacité et la commodité lors des repas. Pour un tel repas, organiser des tranches de fruits est une tâche difficile, car tous ceux qui se gâtent ne sont pas assis à la même table, ils se déplacent librement dans le hall en recevant des friandises. Par conséquent, il est peu probable qu'ils prêtent attention aux délices décoratifs de la table.
Faire des coupes à partir de fruits ne doit pas être quelque chose de surnaturel: cela doit être simple, mais en même temps un design original.
Avant de commencer à faire des tranches de fruits, vous devez faire attention à la taille des morceaux, qui doit correspondre à une bouchée et être facilement mâchée. Pour un buffet, servir des fruits de manière classique convient - sur des brochettes de canapés ou sous forme de petites brochettes. Les brochettes avec des morceaux de fruits en brochette peuvent être insérées dans une mousse souple ou une base en mousse pour donner à l'ensemble du plat une forme tridimensionnelle.
La deuxième option pour servir des tranches de fruits implique l'utilisation de tasses à gaufrettes ou de tartelettes - il suffit de disposer de petites portions de baies ou de fruits.
Mais si vous allez servir des tranches de fruits pour les vacances des enfants, il est préférable d'aborder cette question de manière plus créative. Les enfants sont les juges culinaires les plus stricts, qui donnent souvent une évaluation du plat par perception visuelle.
Un autre moyen facile d'apporter des fruits sur la table est de les mettre dans un panier composé d'une demi-pastèque vide.
Toutes les femmes au foyer ne peuvent pas fabriquer des tranches de fruits figurées à la maison; de plus, tout le monde ne possède pas magistralement des outils de sculpture. Par conséquent, regardez une version plus simple de la conception des tranches de fruits pour les vacances des enfants: disposez les baies et les fruits sous la forme de personnages de dessins animés, toutes combinaisons et motifs contrastés. Surprenez les enfants avec un arc-en-ciel de fraises, de bleuets, de mandarines et de raisins! Ou faites-leur plaisir avec des silhouettes de héros de jeux informatiques.
En général, lors du festival des enfants, votre imagination ne peut pas être enfantine - créez et surprenez de jeunes gourmets. Ou vous pouvez même les connecter au processus de service.
Les coupes de légumes, de fruits, de viande et de fromage sont les principales décorations de toute table.Par conséquent, lorsque vous planifiez un banquet luxuriant pour une occasion spéciale, vous devez faire attention à l'esthétique des plats servis et des éléments de décoration.
Ici, il vaut mieux embaucher un professionnel de la sculpture pour obtenir de véritables œuvres d'art à partir de fruits. Il est facile pour un maître sculpteur de couvrir les melons et les pastèques d'un motif fleuri, de transformer les fraises en une fleur étrange et de transformer les tranches de pomme en papillons volants.
Pour rendre le tranchage des fruits fini encore plus beau, vous pouvez le saupoudrer de sucre à glacer, en plus décorer avec des feuilles de menthe fraîche. Les fleurs fraîches ne sont pas moins belles sur une assiette de fruits.
Mais vous pouvez également décorer vous-même des tranches de fruits pour une table de banquet. Au début, vous pouvez utiliser l'idée ci-dessus avec des canapés. Ou mettez des fruits dans des paniers ou sur des plats à plusieurs niveaux, rappelez-vous simplement la commodité de ceux qui se gâtent - mettez un bol avec des cure-dents ou des brochettes à côté des plats de service. Sur la table de banquet, il y aura également une fontaine de chocolat - les personnes présentes apprécieront un tel régal, trempant des tranches de fruits juteux dans du chocolat fondu.