Préparez une excellente soupe chaude pour un déjeuner d'hiver léger ou un bon début de dîner en famille, car elle peut être servie avec des plats chinois, de la sauce au curry ou même du rôti. Et si vous offrez des croûtons frits dans de l'huile d'ail à la soupe, ce sera encore plus savoureux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - un filet d'une grosse poitrine de poulet;
- - 450 g de maïs frais, congelé ou en conserve;
- - un tas d'oignons verts;
- - 8 feuilles de jeunes épinards;
- - 4 brindilles fraîches de coriandre pour la décoration;
- - 3 tasses de bouillon de poulet;
- - 2 cuillères à café de sauce soja;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème grasse;
- - 1 cuillère à café de sel;
- - 0, 5 cuillère à café de poivre noir;
- - 2, 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'amidon de maïs.
Manuel d'instructions
1
Hacher finement la poitrine de poulet, saupoudrer de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
2
Si vous utilisez du maïs en conserve lors de la cuisson de ce plat, assurez-vous de retirer toute l'eau de la boîte avant de verser les grains dans le robot culinaire. Versez le maïs dans un robot culinaire et hachez-le un peu.
3
Versez le bouillon de volaille dans la poêle et faites bouillir. Mettez le poulet dans le bouillon et faites cuire 2-3 minutes. Ajouter le maïs, les oignons verts finement hachés et les feuilles d'épinards. Cuisinez un peu plus.
4
Mélanger l'amidon de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau, puis ajouter à la soupe et continuer de remuer jusqu'à ce que la soupe épaississe. Ajouter, en remuant, la sauce soya et la crème, puis secouer légèrement. Verser la soupe dans des bols, garnir de coriandre et servir.