Une salade de viande savoureuse, copieuse et simple avec du porc sera la décoration parfaite pour toute table de fête. La salade est assez riche en calories et pourrait bien remplacer Olivier familier et ennuyé pendant les vacances.
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Ingrédients
- 300 g de pulpe de porc;
- 1 oignon rouge;
- 5 tomates jaunes;
- 2 carottes;
- 5 gros radis;
- 150 g de pois verts en conserve;
- 150 g de mayonnaise;
- 1 bouquet d'aneth vert;
- assaisonnement pour la viande;
- sel;
- huile de cuisson.
Cuisine:
- Rincer la pulpe de porc, retirer tous les films gras, couper en lanières. Faire frire dans une poêle à frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit cuite et dorée, la viande doit également être assaisonnée et salée. Laisser refroidir et mettre dans un saladier profond.
- Peler la peau des carottes et hacher avec une longue paille, peut être hachée à l'aide d'une râpe pour carottes coréennes. Ensuite, faites-le frire dans une poêle dans l'huile, le temps de cuisson est de 7-10 minutes à feu moyen. Les carottes ne doivent pas être ramollies, il est donc préférable de remuer périodiquement pour une friture uniforme. Ajoutez ensuite les pailles de carotte refroidies aux lanières de porc frites.
- Peler l'oignon et le couper en quartiers fins. Comme nous ne le ferons pas frire, mais l'ajouter cru, il est préférable de prendre une variété rouge (violette), qui est considérée comme de la salade - elle est moins amère et plus parfumée. Coupez les tomates en demi-anneaux nets. Coupez les radis en deux. Envoyez tous les légumes hachés dans un saladier pour la viande et les carottes.
- Ouvrez un pot de pois verts en conserve, égouttez la saumure et ajoutez la quantité requise au reste des ingrédients.
- Moudre l'aneth (les tiges peuvent être jetées).
- Mélangez tous les composants, ajoutez du sel à votre goût et assaisonnez avec de la mayonnaise grasse. La salade est prête.