Il n'y a pas de salade plus facile qu'une salade de chou et de carottes, mais il y a un point culminant ici - la vinaigrette originale. Il est fabriqué à partir de sel, de vinaigre, d'huile, d'ail et de sucre. Les légumes sont marinés dans cette vinaigrette et acquièrent un goût original. Nous comprendrons toutes les astuces et les subtilités de la cuisson de la salade de chou.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- sel - 1 cuillère à café;
- sucre - 1/4 c. à thé;
- ail - 3 gousses;
- vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à soupe;
- huile végétale - 0, 5 tasse;
- oignons - 1 pc;
- carottes - 3 pièces;
- chou frais - 650 g.
Manuel d'instructions
1
Pour faire une salade de chou, hachez le chou blanc frais et mettez-le dans une assiette ou dans un saladier. Rincez soigneusement le chou avec vos mains.
2
Peler et couper les oignons en demi-rondelles avec un couteau bien aiguisé, ajouter au chou. Frotter les carottes sur une râpe grossière et ajouter à la salade de chou.
3
Faisons une vinaigrette. Pour ce faire, mélangez le sucre, le vinaigre de cidre de pomme, l'huile végétale et l'ail à l'aide d'une presse dans un bol profond. Saler au goût et bien mélanger tous les ingrédients à nouveau.
4
Assaisonner notre salade de chou de sauce cuite et bien mélanger. Laisser reposer la salade pendant une demi-heure pour que tous les légumes soient mieux marinés. Après cela, la salade de chou aux carottes peut être considérée comme prête.