Les pleurotes sous fromage sont une version champignon de la viande en français. Les pleurotes ont une structure fibreuse caractéristique, donc ces champignons remplacent remarquablement la viande dans la version végétarienne du plat.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 300 grammes de pleurotes;
- - 3 cuillères à soupe. l mayonnaise;
- - 1 oignon de taille moyenne;
- - 150 grammes de fromage à pâte dure;
- - 2 cuillères à soupe huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Trier et nettoyer les pleurotes, couper les cuisses. Lavez-les à l'eau courante et séchez-les.
2
Coupez les champignons en petites tranches, salez et poivrez. Lubrifiez-les de tous les côtés avec de la mayonnaise et mettez-les dans un récipient en une seule couche (vous pouvez ajouter de l'aneth ou de la salade hachée si vous le souhaitez).
3
Hachez finement l'oignon, recouvrez-les de pleurotes. S'il reste des champignons, mettez une autre couche et saupoudrez à nouveau d'oignons. Laisser mariner plusieurs heures. Veuillez noter que la doublure d'oignon et la formation de couches peuvent être faites différemment, ajoutez un peu de créativité à votre recette.
4
Enduisez le moule d'huile végétale raffinée. Mettez les oignons marinés. Mettez les champignons marinés en une seule couche sur le dessus.
5
Râper le fromage à pâte dure. Et saupoudrer de champignons sur le dessus.
6
Préchauffez bien le four, mettez-le dans un plat. Cuire à une température de 160 degrés pendant trente minutes.
7
Les pleurotes servies sous le fromage peuvent être servies chaudes ou froides, cela n'affectera pas du tout leur goût.