Des raviolis très savoureux et satisfaisants avec une garniture aromatique et une riche sauce tomate et un merveilleux arôme de basilic frais ne laisseront pas indifférent tout amateur de plats délicieux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 265 g de farine;
- - 3 œufs;
- - 65 ml d'huile d'olive;
- - 385 g de champignons marinés;
- - 215 g de jambon;
- - 255 g de fromage;
- - 185 g de tomates dans leur propre jus;
- - sel, basilic.
Manuel d'instructions
1
Mélanger soigneusement la farine avec deux œufs battus et l'huile d'olive. Pétrir la pâte puis la transférer sur une serviette en lin, laisser reposer environ 45 minutes.
2
Égoutter l'eau des champignons en conserve, les hacher finement et les mettre dans une casserole avec de l'huile végétale chaude. Peler, laver et hacher l'oignon. Ajouter les oignons hachés dans la poêle aux champignons, continuer à frire pendant encore 12 minutes.
3
Dans une autre casserole, faites frire l'ail pré-haché dans une petite quantité d'huile, puis ajoutez-y les tomates en conserve, le sel, le poivre, mélangez le tout et préparez une sauce tomate. Ajouter un peu de basilic frais, éteindre le feu après environ 5 minutes, lorsque la sauce épaissit.
4
Divisez la pâte en deux parties, étalez-en une moitié et mettez la garniture aux champignons dessus. Hacher finement le jambon, râper le fromage sur une râpe fine.
5
Transférer le jambon aux champignons, saupoudrer de fromage râpé et verser un peu d'oeuf battu à l'avance.
6
Étalez la deuxième partie de la pâte et recouvrez la garniture avec cette couche, pincez la pâte sur les bords. Faire bouillir jusqu'à cuisson dans un grand bol dans une petite quantité d'eau salée.
7
Servir le plat en le versant dessus avec une sauce tomate aromatique.