Les végétariens et toute personne qui refuse d'utiliser des produits d'origine animale pour diverses raisons peuvent se permettre un gâteau au miel sans gluten et caséine. Il ne contient pas d'oeufs, de farine de blé et de produits laitiers.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - farine de maïs - 2 tasses;
- - amidon - 0, 5 tasse;
- - sucre - 0, 5 tasse;
- - soda - 1 cuillère à café
- - acide citrique - 0, 5 cuillère à café;
- - miel naturel - 2 cuillères à soupe;
- - huile végétale - 100 ml;
- - eau - 140 ml;
- - riz ou maïs de semoule - 0, 5 tasse;
- - sucre - au goût;
- - vanille - au goût;
- - eau - 500 - 600 ml;
- - huile de coco ou beurre de cacao - 50 g
Manuel d'instructions
1
Le processus de préparation d'un gâteau au miel sans gluten et sans caséine ne prend généralement pas plus de 2 heures. Et vous devriez commencer par pétrir la pâte. Pour ce faire, mélangez du miel d'abeille naturel avec de l'eau chaude jusqu'à dissolution complète.
2
Ajouter le sucre granulé, puis l'acide citrique et le bicarbonate de soude. Remuez bien. Le résultat est une réaction et une mousse épaisse se forme.
3
Maintenant, versez la farine de maïs et l'amidon, un à la fois ou sous forme de mélange sec. L'amidon peut être pris sous forme de maïs ou de pomme de terre. Mélangez ensuite soigneusement.
4
Enfin, ajoutez de l'huile végétale à la pâte et mélangez à nouveau soigneusement.
5
Versez la pâte résultant des étapes décrites dans un plat de cuisson de taille moyenne. L'huile n'est pas nécessaire. Cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés. Le gâteau se révélera cassant et friable, vous devrez en faire des miettes.
6
Pendant que le gâteau au miel est cuit, vous pouvez faire cuire la crème anglaise. Pour ce faire, mélangez du riz ou de la semoule de maïs avec du sucre et versez ce mélange dans une casserole avec de l'eau froide. Aromatisez la crème vanille. Cuire le mélange à feu doux jusqu'à épaississement, retirer du feu et ajouter le beurre de cacao fondu ou l'huile de coco comestible.
7
Écraser le gâteau refroidi en miettes.
Couvrir la taille appropriée avec du film alimentaire. Divisez les miettes de miel en 5 parties égales. Prenez une partie de côté et commencez à former un gâteau.
Placer les miettes sous la forme préparée avec la première couche et les compacter correctement à l'aide d'un poussoir à pommes de terre.
Remettez une couche de crème et de miettes. Lorsque toutes les couches sont prêtes, mettez le moule au congélateur pendant environ une demi-heure, afin que la crème durcisse un peu.
Retournez le gâteau sur un plat et retirez-le soigneusement du film alimentaire.
8
Avec les miettes restantes qui ont été mises de côté au début du gâteau, saupoudrer le dessus et les côtés du dessert. Mettez le plat avec le gâteau au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.