Plat incroyablement délicieux. Convient aux femmes au foyer débutantes.
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Vous aurez besoin
- Pour 4 portions:
- - 700-800g de veau;
- - 200 g de fromage à pâte dure;
- - 200g de feta;
- - 50-100g de porc bouilli;
- - 2 poivrons doux;
- - 2 concombres frais;
- - 2 pamplemousses;
- - 100g de poireau;
- - 100g de saindoux fondu;
- - 100g de vin rouge;
- - 300g de bouillon de viande;
- - 2-3 gousses d'ail;
- - sel, poivre noir moulu, curry, piment.
Manuel d'instructions
1
Verser le poivron et le poireau avec de l'eau bouillante, couper la peau et hacher finement. Blanchir dans la graisse fondue jusqu'à coloration dorée.
2
Laver le pamplemousse, peler, dénoyauter et hacher finement. Ajouter aux légumes.
3
Coupez le veau le long des couches avec une épaisseur de 4 à 5 cm. Mettez tous les morceaux dans une assiette de cuisine et battez jusqu'à obtenir une seule couche de viande. Ajouter l'assaisonnement.
4
Frotter le fromage au tamis ou utiliser un mélangeur. Lubrifiez la masse résultante de gâteau de viande. Sur le fromage, mettre le porc bouilli et le mélange frit de poivre, poireau et pamplemousse.
5
Ensuite, roulez doucement tout en rouleau et fixez-le avec du fil de cuisine. Mettez le rouleau dans une poêle profonde et faites-le frire dans du saindoux fondu. Versez le vin et le bouillon, ajoutez l'ail finement haché. Porter à ébullition et laisser mijoter sous le couvercle à feu doux pendant 45 à 50 minutes. Après avoir mis le rouleau sur un plat et servir.