Un merveilleux plat qui peut plaire à tous les amateurs de poisson. La combinaison de poisson blanc et rouge, ainsi que de champignons et d'omelette aux herbes donne à ce rouleau un goût unique.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1100 g de poisson rouge;
- - 610 g de poisson blanc;
- - 220 g de champignons;
- - 195 g d'oignons;
- - 210 g de carottes;
- - 230 g de fromage;
- - 2 œufs;
- - 135 ml de lait;
- - 65 ml de mayonnaise;
- - 35 g de sésame;
- - 45 g d'aneth;
- - 65 ml d'huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Peler et hacher finement les oignons et les carottes. Battez les œufs à fond, puis ajoutez-y le lait, l'aneth finement haché et la mayonnaise.
2
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et y faire revenir les oignons et les carottes, puis y ajouter les champignons et continuer à frire encore 25 minutes.
3
Lorsque les champignons sont prêts, versez le mélange d'œufs aux herbes dans la poêle et faites cuire l'omelette.
4
Envelopper le filet de poisson rouge dans un film alimentaire et le jeter soigneusement. Retirez ensuite le film et frottez le poisson avec du sel et du poivre.
5
Filet de poisson blanc de la même manière pour envelopper dans un film, battre et ensuite mettre sur le poisson rouge. Garnir de sel, de poivre et saupoudrer de graines de sésame.
6
Mettez l'omelette préparée sur le filet de poisson blanc et roulez soigneusement le tout sous la forme d'un rouleau.
7
Placez d'abord le papier d'aluminium sur la plaque à pâtisserie, puis la feuille de parchemin, versez de l'huile végétale sur le dessus et saupoudrez de fromage râpé à l'avance.
8
Mettez le rouleau de poisson sur le fromage, enveloppez les bords du parchemin et recouvrez le tout de papier d'aluminium sur le dessus.
9
Envoyer le rouleau à cuire au four pendant environ 45 minutes à une température ne dépassant pas 200 degrés.
10
À la fin de la cuisson, roulez le rouleau de papier d'aluminium et transférez dans un plat, saupoudré d'herbes.