Une variété de desserts au goût et à l'arôme riches peuvent être préparés à partir de citrons. L'une des délicieuses options que vous pouvez faire pour l'avenir est la confiture de citron. Variété de la recette, y compris le gingembre, la vanille ou la cannelle avec la composition de la confiture. Malgré la sophistication du goût, la confiture est préparée très rapidement et facilement.
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Confiture de citron
Une option très simple est les citrons faits maison avec des tons de vanille. Il peut être utilisé pour faire des desserts ou tout simplement manger avec du thé. Selon cette recette, vous pouvez faire de la confiture d'oranges, de limes ou d'autres agrumes.
Vous aurez besoin de:
- 8 citrons;
- 1, 2 kg de sucre;
- 1 litre d'eau;
- 2 cuillères à café de sucre vanillé.
Au lieu de sucre vanillé, une pincée de vanilline peut être utilisée pour aromatiser la confiture.
Lavez soigneusement les citrons avec de l'eau chaude et une brosse. Coupez-les en cercles minces, retirez les graines. Mettre les fruits dans une casserole, remplir d'eau et cuire environ une demi-heure à feu moyen. Réduisez ensuite le feu, mettez le sucre et le sucre vanillé dans une casserole, mélangez et laissez cuire encore 1h30. Sortez le zeste de citron avec une cuillère à fentes.
Versez la confiture chaude dans les pots pré-stérilisés, fermez les couvercles et laissez refroidir.
Si vous prévoyez de manger une gâterie dans les prochains jours, transférez-la simplement dans un récipient propre, refroidissez et mettez-la au réfrigérateur.
Confiture de citron et gingembre
Une option très savoureuse est la confiture de citrons à la racine de gingembre. Servez-le avec des crêpes ou des crêpes maison - le goût du citron et du gingembre se marie bien avec les pâtisseries fraîches et chaudes.
Vous aurez besoin de:
- 400 g de citrons;
- 400 g de sucre;
- un petit morceau (environ 5 cm) de racine de gingembre.
Lavez soigneusement les citrons. Pressez le jus d'un fruit, blanchissez le reste dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis passez dans un hachoir à viande avec de la racine de gingembre. Mettez la purée de citron dans une casserole, ajoutez le jus et le sucre, mélangez le tout. Faire bouillir le mélange pendant environ une demi-heure à feu doux. Si la confiture commence à s'épaissir, elle est prête. Disposer le produit dans des pots stérilisés, couvrir de couvercles et réfrigérer.