Les desserts sont appréciés dans toute famille. Faire du gâteau au lait d'oiseau sans cuisson n'est qu'une aubaine pour les personnes qui n'ont pas de four à portée de main.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- sable de sucre - 11 cuillères à soupe,
- gélatine -30 g
- poudre de cacao - 4 cuillères à soupe,
- lait de vache - 200 ml,
- crème sure - 400 g,
- fromage mascarpone - 250 g,
- crème 10-15% - 150 ml,
Manuel d'instructions
1
Faire tremper 10 grammes de gélatine dans un verre d'eau froide, laisser gonfler. Quatre cuillères à soupe de sucre mélangées à de la poudre de cacao. Une fois la gélatine infusée, combinez-la avec le mélange de sucre de cacao. Chauffez cette masse, mais ne faites pas bouillir.
2
Un moule à gâteau, de préférence en silicone, graisser avec du beurre, y verser le mélange de gélatine dissoute. Ensuite, mettez la pièce au froid, pour la durcir, pendant 20-25 minutes.
3
Verser le reste de la gélatine avec du lait, remuer, laisser reposer 20-30 minutes. À l'aide d'un mélangeur, battre le fromage, la crème, la crème sure et le sucre dans un récipient séparé. La masse fouettée doit avoir une consistance épaisse.
4
Réchauffez la gélatine enflée jusqu'à dissolution, versez-la dans la masse de lait. Continuez à travailler avec le mélangeur à ce moment. Après avoir bien mélangé, laissez la masse pendant 7 à 10 minutes.
5
Retirez la couche de chocolat du réfrigérateur. Étalez une couche blanche uniforme sur le dessus, réinstallez au réfrigérateur pour solidification.
6
Retournez le gâteau fini sur le plat cuit. Retirez soigneusement le formulaire. Couper le produit en portions, servir à table.
Faites attention
Le mascarpone peut être remplacé par tout type de fromage à la crème.