Le persil est une culture épicée assez courante qui a été largement utilisée non seulement en cuisine, mais aussi en pharmacologie, dermatologie, cosmétologie et parfumerie. Le persil contient des huiles essentielles spéciales qui lui donnent un goût épicé irremplaçable et une odeur spécifique. Les anciens Égyptiens vénéraient ce vert, le considérant comme une herbe sacrée cultivée sur le sang du fils de leur dieu Osiris.
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Les avantages du persil sont difficiles à surestimer. Le type le plus commun de ce vert parmi la population de la Russie et de la CEI est le persil frisé. Les verts sont riches en provitamine A, vitamines PP, B, C et vitamine K, qui sont impliquées dans la coagulation sanguine. Parmi les principaux minéraux, on peut distinguer les sels de magnésium, de potassium, de calcium et de fer. Par exemple, le fer contenu dans le persil aide les gens à combattre l'anémie. Les vitamines et minéraux contenus dans ce vert ont un effet positif sur la circulation sanguine d'une personne.
Non seulement les feuilles de persil sont consommées. Non moins utile est sa racine, riche en fibres alimentaires précieuses non digérées par le corps. Le carotène qu'il contient est plusieurs fois supérieur à celui de la même carotte.
Les huiles essentielles contenues dans cette verdure méritent une attention particulière. Ils ont un effet prononcé, il n'y a pas si longtemps, selon le décret du gouvernement de la Fédération de Russie, leur utilisation dans les soi-disant compléments alimentaires (additifs alimentaires biologiquement actifs) a été interdite. Actuellement, les huiles essentielles de persil frisé ne peuvent être utilisées dans les médicaments qu'avec une autorisation spéciale. De plus, ils sont activement utilisés dans l'industrie cosmétique et soulagent le stress. En règle générale, ils sont ajoutés aux crèmes et à des moyens spéciaux pour lutter contre les taches de vieillesse sur la peau.
Le persil a été amené en Russie de Grèce, où il a été utilisé dans les cérémonies et les cérémonies. Les Grecs en ont tissé des couronnes pour les vainqueurs des combats et leur peuple bien-aimé. Bientôt, les verts ont trouvé leur popularité dans toute l'Europe.
De plus, les huiles essentielles en combinaison avec d'autres huiles aident à stimuler la croissance des cheveux, lissent les rides et conviennent à la prévention de la cellulite. Les huiles de persil ont à la fois des propriétés antioxydantes, stabilisant l'ADN et combattant les cellules cancéreuses, et bactéricide, désinfectant la cavité buccale. Les experts disent que le persil a un effet bénéfique sur tout le corps humain, des racines jusqu'aux orteils. Il est utilisé pour hydrater et nourrir les cheveux, pour blanchir la peau du visage, pour lutter contre l'acné et les inflammations du visage. Le persil peut être utilisé comme antiseptique, ayant un effet positif sur les processus digestifs dans le corps et prévenant les infections des voies urinaires.
Les décoctions et infusions de persil sont utilisées pour les maladies infectieuses, les névroses, les maladies de la prostate, les flatulences, l'obésité. De plus, une décoction de ce vert aide à lutter contre la transpiration excessive.
L'utilisation de persil dans les aliments vous permet d'éliminer les toxines du corps et a un effet positif sur les menstruations: les verts augmentent les saignements utérins, stimulant la régularisation tardive. Une décoction de persil est également utilisée pour les douleurs menstruelles, a un effet positif sur les muscles du bassin et aide à traiter les maladies de la vessie, des reins et de la prostate. La racine de persil est utilisée comme diurétique pour l'enflure et la rétention de l'excès de liquide dans le corps.