Pamplemousse - un agrume avec une pulpe juteuse de rouge, rose ou blanc. Dans sa forme et son goût, il ressemble à une orange, mais contrairement à ce dernier, il a une légère amertume. En raison de sa faible teneur en calories et de ses propriétés spéciales, le pamplemousse fait souvent partie de divers régimes.
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Teneur en calories et composition chimique du pamplemousse
Pas étonnant que les nutritionnistes recommandent le pamplemousse à ceux qui cherchent à se débarrasser des kilos superflus. Alors, combien de calories contient ce fruit? La teneur en calories du pamplemousse est très faible et ne s'élève qu'à 39 kcal pour 100 g. En même temps, il contient un peu de matières grasses, de glucides et de protéines. Et il contient également des fibres, des acides organiques volatils sains et des sucres naturels.
Avec un traitement thermique prolongé, le pamplemousse perd la plupart de ses vitamines et nutriments, il est donc conseillé de l'utiliser frais.
Le pamplemousse est également riche en vitamines et minéraux. La vitamine C y est particulièrement riche; le bêta-carotène, les vitamines B, les vitamines A, E et PP sont également contenues. Parmi les minéraux de ces fruits, l'iode, le fer, le calcium et le potassium, le manganèse, le sodium, le zinc, le cobalt, le fluor, le magnésium et le phosphore sont présents.
Les huiles essentielles, les glucides et les pectines entrent dans une interaction spéciale dans le pamplemousse, augmentant les propriétés bénéfiques de ce fruit.