Cette gâterie aromatique croustillante avec une garniture de fruits sucrés est une véritable source de joie positive et enfantine. Faire des beignets selon une recette traditionnelle éprouvée à partir de pâte à levure est très simple!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - farine - 0, 5 kg;
- - lait - 1, 25 verres;
- - beurre - 1-1, 5 cuillère à soupe. cuillères;
- - sucre - 0, 5 cuillère à soupe. cuillères;
- - œuf - 1 pc.;
- - sel - 0, 5 cuillère à café;
- - levure - 15 g.
- Pour le remplissage:
- - pommes - 0, 5 kg;
- - sucre - 0, 5 tasse.
Manuel d'instructions
1
Pour le test, nous prenons un peu de lait chaud (pas chaud). Nous y élevons de la levure et versons la moitié de la farine. Bien pétrir pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ensuite, nous couvrons et mettons une demi-heure dans un endroit chaud.
2
Lorsque la pâte convient un peu, versez-y l'huile fondue non chaude et l'œuf éclaboussé. Versez le sucre, le sel et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à vos mains. Là encore, nous avons mis la pâte dans un endroit chaud pendant une heure et demie pour lever.
3
Cuisson de la garniture. Peler les pommes, les couper en 4 parties et retirer le noyau et les queues de cheval. Couper en petits morceaux, verser dans une casserole, saupoudrer de sucre, ajouter quelques cuillères à soupe d'eau et cuire à feu doux jusqu'à ce que la masse devienne comme de la confiture. Ensuite, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de cannelle.
4
Nous remontons la pâte et laissons lever un peu plus. Ensuite, posez-le sur la table et étalez une couche d'une épaisseur de 0, 5 à 1 cm.A l'aide d'un verre ou d'un verre, nous découpons de petits cercles. Au centre de chaque gâteau, nous étalons 1 cuillère à café de la garniture. Nous pincons les bords au centre, formant une boule.
5
Nous répandons les beignets dans une poêle chauffée avec beaucoup d'huile de tournesol raffinée. Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée. Les beignets prêts sont placés d'abord sur une serviette ou une serviette en papier pour se débarrasser de l'excès de graisse. Ensuite, mettez-le sur un plat et saupoudrez de sucre en poudre.
Faites attention
En plus de la garniture aux pommes, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture épaisse, confiture ou lait concentré bouilli.
Conseils utiles
Pour la garniture, vous pouvez utiliser des pommes crues, saupoudrées de sucre et de cannelle.