S'il reste beaucoup de petites pommes de terre dans la cave et qu'il n'y a nulle part où les mettre, vous pouvez faire de délicieux gâteaux de pommes de terre. Ces tartes peuvent être faites avec n'importe quelle garniture: avec de la viande, des œufs, des champignons et bien plus encore.
Choisissez votre recette
Ingrédients pour la pâte:
- Pommes de terre de taille moyenne - 0, 5 kg;
- Oeuf - 2 pièces;
- Farine - environ ½ tasse;
- Sel au goût.
Ingrédients pour la garniture:
- Viande hachée - 300 g;
- Oignons - 1 pc;
- Ail - 3 gousses;
- Aneth - un demi-bouquet;
- Poivre;
- Sel;
- Huile de tournesol
Cuisine:
- Rincer les pommes de terre dans l'eau courante de la saleté avec une brosse douce et cuire dans leur peau. Lorsque les pommes de terre sont bouillies, versez de l'eau froide dessus pour les refroidir plus rapidement. Peler les pommes de terre refroidies. Tordre les pommes de terre préparées dans un hachoir à viande.
- Ajouter les œufs à la purée de pommes de terre résultante et le sel. Vous pouvez ajouter du soda à la pâte sur la pointe du couteau, cela donne l'effet d'une certaine légèreté, mais vous pouvez vous passer de soda. Bien mélanger le tout et commencer à ajouter de la farine. Lorsque la pâte se transforme en une masse homogène et cesse de coller à vos mains - assez de farine.
- Peler et hacher l'oignon en très petits cubes, vous pouvez le hacher dans un mélangeur, puis la farce sera beaucoup plus juteuse. Peler et hacher l'ail à l'aide de l'ail. Ajouter les légumes à la viande hachée, le poivre, le sel au goût et bien mélanger.
- Coupez un petit morceau de la pâte et pétrissez-le dans un gâteau plat avec vos mains. Placer la viande hachée au milieu du gâteau et former une tarte. Dans une poêle chauffée au beurre, étaler les gâteaux de pommes de terre coupés en dés dans la farine et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits à feu moyen, en les faisant dorer.
- Ces tartes peuvent être servies chaudes ou froides. Ils peuvent être servis comme plat principal, s'ils sont servis avec une salade de légumes frais, une salade épicée de la cuisine coréenne ou simplement des haricots verts bouillis.