Solyanka est un type de soupe épaisse et très satisfaisante. De nombreux ingrédients sont utilisés pour préparer ce plat. Les repas variés peuvent être un méli-mélo de viande et de langue.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 3 l de bouillon
- - 2 langues de porc bouilli
- - 200 g de porc fumé
- - 3 cornichons
- - 1 citron
- - crème sure
- - 2 cuillères à soupe. l pâte de tomate
- - 1 carotte
- - 1 boîte d'olives dénoyautées
- - huile végétale
- - sel
- - poivre noir moulu
Manuel d'instructions
1
Faire revenir les oignons hachés et les carottes râpées jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Langue de porc précuite et viande fumée coupées en petits cubes. Porter le bouillon à ébullition et ajouter les ingrédients cuits - friture, langue et viande.
2
Couper le concombre en petits cubes ou râper sur une râpe grossière. Moudre ou hacher les olives. Ajouter les ingrédients au contenu de la casserole et continuer à mijoter le méli-mélo.
3
Quelques minutes avant la cuisson, ajoutez le jus d'un demi citron au méli-mélo de viande. Coupez l'autre moitié en fines plaques. Plat avec sel et poivre au goût.
4
Avant de servir, assaisonner le méli-mélo de crème sure, garnir d'herbes fraîches et de tranches de citron. Afin de rendre la soupe plus riche, lorsque vous faites frire des oignons et des carottes, ajoutez un peu de beurre au contenu de la poêle. Les olives peuvent être remplacées par des olives.