Ce cookie est préparé avec du zeste et du jus de citron, ainsi qu'avec du lait vert de brassage "Milk Oolong". Il s'avère une combinaison très savoureuse pour un thé en famille. Faire des cookies est très simple.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 verre de farine;
- - 110 g de beurre;
- - 60 g de sucre;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillère de thé vert;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillère de zeste de citron;
- - 1 cuillère à café de jus de citron;
- - Une pincée de sel et de soda.
Manuel d'instructions
1
Rincez le citron, essuyez-le, râpez le zeste sur une râpe fine pour obtenir environ 1 cuillère à soupe. Broyez les feuilles de thé, si vous en avez en vrac. Si vous prenez des sachets de thé jetables, vous n'avez pas besoin de broyer les feuilles de thé au préalable.
2
Mélanger dans un bol profond un verre de farine de blé avec du sel et du soda, ajouter des feuilles de thé.
3
Battre le beurre à température ambiante avec le sucre séparément au fouet. Ajouter le zeste et le jus de citron, fouetter jusqu'à ce qu'une légère masse se forme.
4
Ajouter la farine à la masse crémeuse en deux doses, pétrir la pâte pour les cookies au citron. À partir de la pâte, formez une saucisse uniforme, enveloppez-la dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure. Vous pouvez le mettre au congélateur, alors 30 minutes suffiront.
5
Retirer la saucisse de la pâte du réfrigérateur, la couper en rondelles de 6 à 7 mm d'épaisseur. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez faire des cookies et en grande forme.
6
Faites cuire des biscuits au citron avec du thé au lait Oolong pendant 15 à 20 minutes dans un four chauffé à l'avance à une température de 180 degrés. Laisser refroidir légèrement et transférer d'une plaque à pâtisserie dans un vase. Servir pour le thé.