Le poulet au lait de coco est très savoureux. La viande devient juteuse et tendre. Ce plat est parfait pour un dîner en famille.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - filet de poulet 400 g;
- - vermicelles longs 250 g;
- - oignon 1 pc.;
- - carottes 2 pièces;
- - huile d'olive 3 cuillères à soupe. cuillères;
- - verts hachés 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- Pour faire le plein:
- - eau 100 ml;
- - lait de coco 200 ml;
- - bouillon de champignons 200 ml;
- - Épices orientales 2 c. cuillères;
- - du sel.
Manuel d'instructions
1
Laver le filet de poulet, sécher avec une serviette en papier, couper en fines lanières. Peler les oignons et les carottes, laver. Coupez l'oignon en fines tranches, les carottes en tranches.
2
Mélanger l'eau, le lait de coco et le bouillon de champignons. Ajouter les épices orientales et 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sel. Bien mélanger.
3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Faites frire le poulet dessus jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer la viande dans une assiette séparée. Dans la même huile, faire frire les oignons et les carottes pendant 5-6 minutes à feu doux.
4
Mettez les morceaux de viande frits dans une casserole. Ajouter les vermicelles sur le dessus. Versez la sauce préparée. Porter à ébullition. Cuire 3-4 minutes. Puis couvrez, laissez le poêle éteint pendant 15-20 minutes. Servir le poulet avec des vermicelles, garnir de brins de verdure.
Faites attention
Au lieu du lait de coco, vous pouvez utiliser de la crème épaisse. Ajoutez ensuite un peu plus d'épices orientales.
Conseils utiles
Servir des concombres marinés ou de la choucroute avec du poulet.