N'ayez pas peur de combiner le poulet, les raisins secs et l'épine-vinette dans un seul plat. Selon cette recette, le poulet est très juteux, avec un goût piquant agréable. Une excellente option pour ceux qui sont fatigués du poulet ordinaire cuit au four.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 3 poitrines de poulet;
- - 1 poignée de raisins secs;
- - 1/2 tasse de vin rouge semi-sucré;
- - 1/2 tasse de jus de tomate;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillère d'épine-vinette séchée;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive, sauce piquante rouge;
- - 1/2 cuillère à café de piment rouge, zira, coriandre, sel.
Manuel d'instructions
1
Mélanger le sel avec le piment rouge, la zira et la coriandre. Rincer soigneusement les poitrines de poulet et frotter le mélange d'assaisonnement sec résultant de tous les côtés. Laissez reposer le poulet pendant 30 minutes. Alors que vous pouvez préparer une sauce épicée pour un poulet, dans laquelle il sera cuit à l'avenir.
2
Mélanger l'épine-vinette séchée avec une poignée de raisins secs lavés, une sauce piquante rouge, du jus de tomate et du vin rouge. Si vous décidez d'utiliser du jus de tomate non fait maison, mais acheté, il est préférable de l'abandonner complètement - augmentez simplement la quantité de vin rouge à 1 tasse.
3
Versez l'huile végétale dans la poêle, faites frire les poitrines de poulet aux épices de tous les côtés. Mettez les poitrines de poulet dans un plat allant au four, versez la sauce préparée plus tôt. Si votre poêle a une poignée amovible, vous pouvez y laisser le poulet. Mettez le moule au four.
4
Cuire la poitrine de poulet avec des raisins secs et des barberries pendant 15 minutes à 200 degrés. Cuire ensuite encore 15 minutes, mais à 170 degrés au four. Servir le plat chaud. En accompagnement, vous pouvez faire bouillir du sarrasin ou du riz à grains longs. Vous pouvez décorer le plat avec des plumes d'oignons verts frais.