Les galettes de pommes de terre inhabituelles aux noix sont nutritives et de goût intéressant. La recette peut être intéressante pour la cuisine végétarienne, si vous remplacez le lait par du bouillon de pomme de terre et les œufs par de la sauce soja.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - pommes de terre (9 pièces);
- - pain (250 g);
- - lait (100 g);
- - oignons (2 têtes);
- - noix (150 g);
- - oeufs (4 pièces);
- - sel (au goût);
- - Herbes provençales (1 cuillère à soupe cuillère);
- - ail (2 gousses);
- - chapelure (100 g);
- - huile d'olive (2 cuillères à soupe cuillères).
Manuel d'instructions
1
Faire bouillir les pommes de terre avec la pelure. Une fois les légumes refroidis, retirer la pelure et pétrir jusqu'à consistance lisse.
2
Versez le pain coupé en morceaux avec du lait chauffé pendant une demi-heure. Ensuite, nous passons le pain dans un hachoir à viande. Faites défiler dans un hachoir à viande et des oignons et des noix.
3
Battez les œufs avec le sel et les épices. Des épices, les herbes provençales sont les mieux adaptées.
4
Versez les œufs sur le pain et ajoutez l'ail pressé dans la presse. Nous mélangeons tous les ingrédients dans une viande hachée uniforme, sans oublier de la saler au goût.
5
Nous formons des côtelettes de la taille dont nous avons besoin et les trempons dans la chapelure. Faire frire les escalopes dans l'huile d'olive. Faire frire dans une poêle des deux côtés jusqu'à cuisson.
Faites attention
Sur la table, les galettes de pommes de terre sont mieux servies avec de la crème sure et garnies de légumes verts.