Les cookies sont croustillants mais pas du tout durs. Pour le meilleur du sucré, a une saveur de café et de caramel, le complément parfait à une tasse de café! Au lieu de graines de sésame, vous pouvez utiliser des graines de pavot, des noix ou du sucre ordinaire.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 280 g de farine;
- - 220 g de beurre;
- - 25 g de sésame;
- - 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de lait concentré;
- - 1 cuillère à café de café naturel.
Manuel d'instructions
1
Mettez une casserole à fond épais à feu doux, versez-y du sucre, attendez qu'il se dissolve - le sucre devrait devenir doré. Versez une cuillerée de café, versez le lait condensé en remuant constamment la masse. Remuer jusqu'à consistance lisse, puis retirer la casserole du feu sans arrêter de remuer.
2
Ajouter du beurre ramolli au mélange résultant en plusieurs passes. Remuer avec un fouet, puis mettre le mélange au réfrigérateur pour refroidir.
3
Entrez la farine tamisée dans la masse refroidie, mélangez jusqu'à consistance lisse - la pâte pour les futurs cookies est prête.
4
Divisez la pâte finie en deux parties, formez des saucisses des deux, enveloppez-les dans du film alimentaire et mettez-les au réfrigérateur pendant quelques heures. La pâte pour les biscuits au caramel et au café peut être préparée le soir pour cuisiner et servir une gâterie chaude le matin pour le petit déjeuner.
5
Retirer les saucisses réfrigérées de la pâte, les rouler dans le sésame, comme si on les y pressait. Coupez ensuite les saucisses en rondelles d'environ 1-1, 5 cm, posez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, mettez au congélateur pendant 20 minutes.
6
Cuire les biscuits au caramel et au café au sésame pendant 20 minutes au four, préchauffés à 180 degrés. Refroidissez légèrement les biscuits finis et servez avec une tasse de café ou de thé.