Dans le système indien de connaissances sur une vie saine et les facteurs qui entravent ou contribuent à la guérison du corps humain - l'Ayurveda, la santé est directement liée et dépend de l'énergie vitale. L'énergie vitale, à son tour, dépend de nombreux facteurs, y compris les aliments que vous mangez. Certains d'entre eux vous prennent de l'énergie et d'autres, au contraire, vous la donnent.
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Produits - Sources d'énergie vitale
Il faut comprendre que l'énergie vitale et la teneur en calories sont des choses complètement différentes. Les aliments les plus riches en calories ne sont généralement pas très utiles, mais ceux qui sont des sources d'énergie sont sans aucun doute utiles. Pour eux, il y a même une définition spéciale en Ayurveda, ils sont appelés «sattvic».
Cette catégorie comprend principalement les baies, les fruits et légumes. De plus, peu importe la façon dont ils sont utilisés - crus ou après traitement thermique, le plus important est qu'ils soient frais. Sous forme cuite ou bouillie, ces produits peuvent être encore plus utiles que crus, car ils sont plus faciles à digérer et les oligo-éléments les contenant sont mieux absorbés.
Les produits laitiers contiennent également de l'énergie. Le plus énergivore est considéré comme du lait bouilli entier et du beurre clarifié. De plus, l'énergie peut être obtenue à partir du blé et des produits qui en sont issus: céréales de grains entiers, pain de farine complète, son, pâtes de variétés dures de cette céréale.
L'eau propre contribuera à économiser l'énergie, qui doit être collectée dans des sources naturelles, éliminant sa pollution par des impuretés nocives.
L'énergie vitale est contenue dans le miel, qui, selon l'Ayurveda, concentre l'énergie du soleil, l'huile d'olive extra vierge non raffinée et les légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches, les haricots et les pois.