La cuisine italienne attire non seulement les Européens, mais aussi les habitants du reste du monde. Les restaurants italiens sont de plus en plus ouverts en Russie, mais qu'est-ce qui nous empêche d'organiser un tel restaurant à la maison?
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Produits: Pasta Grano Duro (pâtes de blé dur)
- bacon 100 g / jambon 100 g
- crème 33% 100 ml
- Parmesan 150 g
- oeufs 2 pcs.
- beurre
- l'huile d'olive. Ustensiles de cuisine: ragoût
- casserole
- râpe
- planche
- couteau tranchant
- une fourchette.
Manuel d'instructions
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Le secret pour réussir la préparation des pâtes italiennes est la fraîcheur et l'excellente qualité des produits utilisés. Carbonara est l'une des options de pâtes les plus célèbres au monde. C'est un plat délicieux avec du bacon croustillant dans une délicieuse sauce. La recette suivante ne s'applique pas uniquement à l'italien, c'est une variation des autres Européens. Une option simple et rapide pour cuisiner des pâtes, qui ravira votre famille avec le véritable esprit de l'Italie.
2
Pour simplifier le processus de cuisson, préparez d'abord les aliments. Couper le bacon / jambon en fines lamelles oblongues, râper le parmesan sur une râpe fine. Pour tout plat italien, il est préférable d'utiliser le fromage Parmigiano Reggiano.
3
Placez une casserole d'eau froide sur feu vif. Après ébullition, salez et versez la pâte dedans (pour cette recette, il est préférable d'utiliser des spaghettis). Cuire jusqu'à cuisson (généralement le temps de cuisson est indiqué sur l'emballage, environ 10 minutes). N'oubliez pas de remuer les pâtes pour qu'elles ne collent pas à la poêle!
4
Faites chauffer un peu de beurre (environ 30 g) dans une casserole. Faire frire le bacon dessus jusqu'à ce qu'il soit croustillant / frire légèrement le jambon. Assurez-vous que le bacon ne brûle pas et ne devient pas rassis.
5
Faire de la sauce pour pâtes. Pour ce faire, battre les œufs, saler et poivrer au goût, ajouter environ la moitié du parmesan aux œufs et verser la crème.
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Mélanger la sauce avec du bacon / jambon frit. Réchauffer à feu doux pendant plusieurs minutes jusqu'à épaississement.
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Jeter les pâtes préparées dans une passoire, égoutter l'eau, saupoudrer d'huile d'olive.
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Il existe deux options pour terminer le processus de collage:
- mettre les pâtes bouillies dans une assiette creuse et verser la sauce;
- ajouter les pâtes préparées dans la casserole à la sauce, mélanger et mettre dans des assiettes.
9
Après cela, saupoudrez la pâte de parmesan râpé. Bon appétit!
Faites attention
Après la cuisson, la pâte doit être un peu ferme, comme si elle n'était pas complètement cuite.
Conseils utiles
Les Italiens cuisinent ces pâtes sans crème, en ajoutant simplement un œuf cru aux pâtes chaudes posées sur une assiette.