Pour cuire les pommes de terre, vous devez prendre les tubercules même sans saillies et dépressions, de préférence de la même taille. Une grande variation de taille ne permettra pas à toutes les pommes de terre de cuire uniformément. Il n'est pas nécessaire de peler, mais comment frotter les tubercules avec une brosse est un must.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- pommes de terre
- du sel
- épices
- légumes ou beurre
- ingrédients pour la sauce
- pinceau
- le couteau
- planche à découper
- casserole
- une poêle
- feuille
- le four
Manuel d'instructions
1
Lavez les pommes de terre. S'il est très sale, frottez-le avec une brosse dure ou avec un gant de toilette en métal en option. Il n'est pas recommandé de peler les tubercules. Dans la peau et dans la couche en dessous, il y a beaucoup de potassium, ce qui est utile pour le corps. Sécher avec une serviette spéciale ou une serviette gaufrée.
2
Mélanger le beurre fondu avec le gros sel. Si possible, prenez du sel de mer, qui contient de nombreux oligo-éléments utiles. Étalez avec le mélange chaque pomme de terre sélectionnée pour la cuisson et enveloppez-la dans du papier d'aluminium.
3
Préchauffez le four. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie, cuire au four environ 40 minutes. Au moment de servir, couper les tubercules en travers avec du papier d'aluminium, placer des tranches de beurre à l'intérieur. Ajoutez du fromage râpé ou votre sauce préférée si vous le souhaitez.
4
Essayez une autre façon de cuire les pommes de terre. Couper les tubercules propres dans le sens de la longueur en 2 à 4 parties, graisser les tranches d'huile végétale, saupoudrer de gros sel marin et de graines de carvi. Au lieu de graines de carvi, vous pouvez prendre toutes les autres graines épicées - aneth, fenouil, cumin. Les graines de sésame frites à la crème sonneront bien. Vous pouvez également opter pour des graines de lin. Placer les pommes de terre fermement dans une plaque à pâtisserie profonde et cuire environ une demi-heure.
5
Faites cuire les pommes de terre comme en France. Pour ce plat, les tubercules pelés doivent être coupés en fines tranches (il est préférable de prendre une râpe spéciale ou de les hacher dans une moissonneuse-batteuse), de bien les sécher, de les mettre dans une lèchefrite dans une poêle profonde, de graisser chaque couche avec une petite quantité d'huile végétale et de saupoudrer de sel. Préparez ensuite la sauce: 250 ml. lait chaud, prendre 3 jaunes d'oeufs et 1 cuillère à soupe. avec une colline de farine de blé. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Salez et poivrez un peu. Il sera agréable d'ajouter de l'aneth frais haché à la sauce. Versez les pommes de terre avec la sauce et faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes.
6
Faites cuire la pomme de terre au four à la suisse (le plat s'appelle р сти "))). Pour ce faire, hachez les pommes de terre avec une longue paille fine, du sel, saupoudrez un peu de farine de blé (environ 1 cuillère à café de farine pour 1 kg de pomme de terre), mettez-les dans une poêle graissée à l'huile végétale et compactez soigneusement. Lubrifiez la surface avec de l'huile végétale. Les pommes de terre cuites de cette façon doivent être retirées de la poêle "pancake" et coupées radialement dans une assiette de service.
Faites attention
Lorsque vous décidez de cuire des pommes de terre, n'essayez pas de prendre de gros tubercules. Sinon, vous devez attendre longtemps quand ils sont cuits. Mais la raison principale est qu'à l'intérieur ils peuvent rester un peu humides.
Conseils utiles
Vous pouvez cuire des pommes de terre à la fois dans la cendre d'un feu de camp et dans les coins brûlés du barbecue. Mais si l'action se déroule dans un appartement en ville, un four ordinaire conviendra parfaitement.