N'importe quel plat, même le plus simple, sera plus appétissant s'il est décoré de fleurs de légumes. Les légumes multicolores créent en eux-mêmes une ambiance festive, et si vous les coupez en fleurs mignonnes, en feuilles fantaisies, votre plat deviendra certainement un chef-d'œuvre.
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Manuel d'instructions
1
Les fleurs les plus simples peuvent être découpées en cercles. Coupez les carottes, les radis ou les betteraves en cercles. Coupez les triangles avec un couteau bien aiguisé. Décorez l'aspic de poisson ou de viande avec de telles fleurs.
2
Les roses peuvent être coupées de tomate. Coupez le haut et le bas du légume. Utilisez un couteau fin et tranchant pour couper la peau en spirale. Roulez la spirale résultante sous la forme d'une rose. Mettez-le sur une salade, en ajoutant des feuilles de légumes verts ou de concombre.
3
Faites juste du lis à partir d'une tomate. Faites-y des perforations au centre en biais. Ensuite, divisez en 2 moitiés. À partir d'une tomate, vous obtiendrez 2 lys. Faites le milieu de la fleur d'olive ou de pois.
4
De belles cloches seront faites de betteraves ou de carottes bouillies, de concombres frais ou marinés. Coupez le haut du légume pour obtenir un cône, et en essayant de ne pas casser cette forme, coupez une fine couche d'un cercle, puis du suivant. Tournez le capuchon résultant avec la pointe vers le bas, mettez en son milieu un morceau oblong d'un légume de couleur différente, et la cloche est prête. Placez deux ou trois cloches ensemble sur le plat ou répartissez-les entre les tranches de l'apéritif.
5
Faire des marguerites à partir de pommes de terre. Coupez les deux extrémités d'un gros tubercule en un cône. Coupez une petite partie en essayant d'arrondir les pointes des pétales. Au milieu de la camomille, insérez un «bouton» de carottes.
6
Pour faire un dahlia, vous aurez besoin de navets, de betteraves ou de radis. Transformez-les en une boule aplatie. Avec des évidements spéciaux de différentes tailles, coupez les pétales en rangées symétriques. Espace entre les pétales avec une grande encoche ovale. Répétez cette opération jusqu'à la fin de la coupe de dahlia. Fixez la fleur finie sur un bâton. Ensuite, fixez les légumes verts au bâton et placez-le sur la salade.
7
Coupez un vase pour les fleurs potagères d'une citrouille. Pour ce faire, choisissez une citrouille lisse sur tous les côtés, d'une belle couleur. Coupez les bords d'une citrouille avec un couteau fin, semblable aux visages d'un vase en cristal. À certains endroits sur la citrouille, faites les encoches d'une encoche, insérez-y des tranches de légumes d'une couleur différente, retirées avec la même encoche. De la citrouille, évider la pulpe avec des graines et y placer une tête de chou, renforcer dessus des bâtonnets avec des fleurs végétales et des verts de céleri, persil, laitue. Un tel vase décorera certainement votre table de fête.