Le brochet farci est un délicieux plat cher, qui fait partie intégrante de la table de fête. En Russie, il était de coutume de farcir le brochet pour les mariages et autres fêtes importantes.
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Manuel d'instructions
1
La façon la plus simple de décorer un brochet farci est peut-être de décorer avec de la mayonnaise. Prenez toute mayonnaise dans un emballage souple, dont la pointe a un col fileté. Cliquez sur le paquet de sauce et "dessinez" de beaux motifs sur le poisson (à travers un cou fin, la mayonnaise sortira soigneusement du paquet). Dessinez des fleurs ou simplement des lignes ondulées. Augmentez-les en soulevant un paquet de mayonnaise.
2
Garnir le brochet farci de légumes. Prenez un concombre et un couteau bien aiguisé. Commencez à faire des coupes en zigzag en cercle à travers le légume. Approfondissez progressivement les coupes. Lorsque vous coupez une portion suffisamment grande du légume, divisez les moitiés. Vous obtiendrez une belle fleur avec de minces pétales pointus. Mettez l'olive ou l'olive à l'intérieur de la fleur. Veuillez noter que le concombre mariné est plus facile à couper que frisé. Vous pouvez faire une fleur similaire à partir d'une tomate fraîche.
3
Avec un couteau bien aiguisé, éplucher la pomme en séparant la peau de la pulpe. Essayez de couper la peau avec une bande lisse et uniforme. Plus les «copeaux» sont longs, plus la décoration sera belle. Lorsque vous épluchez la pomme entière, enveloppez-la dans une fleur nette. Laissez-le s'étendre progressivement à partir du milieu, augmentant de diamètre.
4
Si vous servez un brochet coupé en portions, pliez ces morceaux en forme de poisson. Mettez des tranches de citron entre les tranches. Une telle couche sera à la fois un décor et une garantie d'hygiène dans votre plat.
5
Pelez l'oignon violet. Divisez-le en fins demi-anneaux. Mettez des tranches d'oignon sur le plat, en dirigeant les demi-anneaux dans une direction. Mettez-les en cercle pour que les «rayons» sortent du centre commun. Mettez l'olive ou l'olive au centre de la "fleur".
6
Prenez des carottes crues ou bouillies et pelez-les. Avec un couteau bouclé, coupez cinq lignes longitudinales de sa surface. Après cela, commencez à couper les carottes avec un couteau ordinaire en cercles. Vous obtiendrez de belles fleurs lumineuses.
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