Casserole - un plat préparé par cuisson. Ce mot familier de l'enfance peut être associé à des produits complètement différents, car il existe de nombreuses options pour sa préparation. Considérez les plus populaires et les plus délicieux.
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Manuel d'instructions
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Du fromage cottage
- 150 g de fromage cottage
- 3 cuillères à soupe. l margarine fondue
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe l lait
- une pincée de graines de cumin
Verser la margarine dans un bol avec du fromage cottage, ajouter les graines de cumin et étaler sur une poêle. Lorsque la masse commence à épaissir, ajoutez le jaune d'oeuf, écrasé dans du lait, mélangez et, en remplissant les moules, laissez refroidir jusqu'à ce que la masse durcisse. Avant cela, si vous le souhaitez, vous pouvez mettre dans des moules et autres "restes": jambon tranché, saucisse maison, concombre mariné, etc.
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Porc et pâtes
- 500 g de pâtes
- 250-300 g de porc maigre
- 2 oignons
- 50 g de margarine
- 4 œufs
- 2 tasses de lait
- du sel
- chapelure
Rincer les pâtes à l'eau froide. Ajouter les oignons hachés et frits et le sel au porc passé dans le hachoir à viande. Battre les œufs, ajouter le lait et les pâtes. Après avoir graissé la forme avec de la margarine, nous y avons étalé la moitié des pâtes, déplacées avec la masse de viande, en haut - les pâtes restantes. Saupoudrez ensuite de chapelure et faites cuire (d'abord ouvert puis fermé) pendant une demi-heure.
Servir la casserole avec des salades de légumes.
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Aux raisins secs
- 1/2 tasse de riz
- 1 tasse de lait
- 3/4 tasse d'eau
- 2 œufs
- du sel
- le sucre
- raisins secs
- vanille sur la pointe d'un couteau
- chapelure
Dans de l'eau bouillante, nous mettons du riz, du sel, du sucre au goût, des raisins secs et cuisons, en remuant, 10-15 minutes. Versez ensuite le lait chaud et remuez à nouveau. Nous graissons la plaque à pâtisserie ou la casserole, saupoudrons le fond et les côtés de chapelure, mettons la masse de riz bouilli, la graissons avec des œufs, de la crème sure et faisons cuire dans un four pas très chaud pendant 20 minutes.
Servir chaud avec de la confiture, du beurre ou de la crème sure.
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Des champignons au fromage
- 500 g de champignons frais
- 100 g de beurre
- 2 cuillères à soupe. l farine
- 1/2 tasse de crème sure
- 100 g de fromage râpé
- du sel
- poivre
Nous coupons les champignons en fines tranches et les faisons frire dans l'huile, ajoutons la farine, la crème sure, le sel. Après avoir fait bouillir les champignons, nous remplissons de fromage et faisons cuire au four jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
Il est conseillé de servir dans le même bol.
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De légumes
- 1 kg de légumes (pommes de terre, carottes, pois verts en conserve)
- 4 jaunes
- 100 g de beurre
- 1 tasse de lait
- du sel
- chapelure
Les légumes bouillis et pelés sont bouillis dans du sel jusqu'à ce qu'ils soient mous, hachez-les finement, ajoutez les jaunes. Ensuite, mettez la masse sous forme graissée, déplacez avec des tranches de beurre, saupoudrez de chapelure et faites cuire dans un four modérément préchauffé pendant 25 minutes. Servir la cocotte comme accompagnement pour les plats de volaille.
Faites attention
Vous devez d'abord décider si vous préparerez une casserole à partir de pommes de terre crues ou bouillies. S'il est cru, il vous faudra probablement un peu plus de temps pour préparer le plat. Si elle est bouillie, alors tout est très simple ici - préparez une purée de pommes de terre et mettez-les dans un plat allant au four, en superposant de garniture.
Conseils utiles
Casserole de fruits. Ingrédients: 1 kg de fromage cottage 2 œufs 3-4 cuillères à soupe de sucre 5-6 cuillères à soupe de semoule 1 poire 1 crème sure à la banane. Instructions: Mélanger soigneusement le fromage cottage, les œufs et le sucre (vous pouvez ajouter un peu de crème sure), puis verser la semoule.