La salade de foie est un plat savoureux et sain qui permet non seulement de satisfaire la faim, mais aussi de nourrir le corps avec les micro-éléments nécessaires. Le temps de préparation des collations en tenant compte de la cuisson des abats ne dépasse pas 1 heure et ne nécessite aucune compétence culinaire particulière d'une personne. Par conséquent, la recette de la salade de foie peut être mise à l'honneur dans la tirelire des plats rapides et savoureux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Foie de poulet (vous pouvez prendre du bœuf, du porc) - 1 kg;
- - 1 pièce carottes;
- - 1 pièce oignons;
- - 1 cuillère à café huile végétale;
- - 3 gousses d'ail;
- - 2 cuillères à soupe. l mayonnaise;
- - 5 cuillères à soupe. l crème sure;
- - Épices et sel au goût.
Manuel d'instructions
1
Rincez le foie de poulet ou tout autre et faites-le bouillir. Le temps de cuisson dépend directement des abats sélectionnés. Le foie de poulet est cuit pendant 15-20 minutes, mais le boeuf - environ 40.
2
Refroidissez les abats préparés et broyez-les sur une râpe grossière. Ceux qui font une salade de foie de poulet peuvent la couper en petits morceaux. Cela ne gâchera pas du tout le plat.
3
Peler et hacher les légumes. Il est recommandé de râper les carottes sur une râpe grossière et de couper les oignons en fines demi-rondelles. Faites frire les aliments préparés dans l'huile végétale pendant quelques minutes. Mélanger le foie de poulet et les légumes dans un bol pratique.
4
Préparez une vinaigrette. Pour ce faire, mélanger la mayonnaise, la crème sure, l'ail, écrasé de manière pratique. Remuez les ingrédients. Ajouter du sel et des épices au goût.
5
Assaisonnez la salade de foie avec la garniture préparée. Remuer le plat à fond et servir. L'apéritif se marie bien avec la purée de pommes de terre.
6
Certaines femmes au foyer ajoutent des champignons frits à une telle salade. Cela s'avère très savoureux, mais difficile pour l'estomac. Vous pouvez varier le goût de la collation en changeant les carottes frites en coréen. Les oignons ne peuvent pas non plus être frits, mais simplement brûlés à l'eau bouillante. Ces secrets aident à diversifier le goût familier du plat, à ajouter une touche de piquant.