Si vous voulez choyer votre maison avec une omelette délicieuse et saine, alors je vous conseille de cuisiner ce plat selon GOST. Tout ce qui est nécessaire pour faire une omelette qui a un «goût d'enfance» est d'observer les proportions exactes de lait et d'œufs.
Choisissez votre recette
Omelette selon GOST au four: recette
Vous aurez besoin de:
- quatre œufs de poule;
- de 80 à 120 ml de lait (selon la taille des œufs, s'ils sont gros, alors 30 ml de lait sont prélevés par œuf, si petit, puis 20 ml);
- sel (au goût);
- huile végétale (pour graisser une plaque à pâtisserie).
Cassez les œufs dans un bol et ajoutez-y du lait et du sel, en respectant toutes les proportions. Mélangez bien tout. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et y verser la masse de lait d'oeuf afin que sa couche n'atteigne pas plus de cinq centimètres (pour cela, il est préférable d'utiliser une forme large). Placez la casserole dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 10-15 minutes. Une fois le temps écoulé, retirer l'omelette du four, graisser avec du beurre et saupoudrer de fines herbes au goût. Pour garder les aliments aussi magnifiques, il est conseillé de les laisser refroidir au four.
Omelette selon GOST dans le multicuiseur
Vous aurez besoin de:
- cinq gros œufs;
- un verre de lait;
- une pincée de sel.
Cassez les œufs dans un bol profond et large, ajoutez-y du lait, salez et battez avec une fourchette ou un fouet pendant environ une minute. Graisser la forme du multicuiseur avec de l'huile, puis y verser la masse cuite. Sans fermer le couvercle de l'appareil de cuisine, réglez "cuisson" dessus pendant 20 minutes. Une fois le temps écoulé, fermez le couvercle du multicuiseur et laissez l'omelette refroidir légèrement. Retirer délicatement le plat fini de ses formes, graisser avec du beurre, couper en portions et servir avec le pain grillé.