Les crêpes à la truite sont une collation très tendre et satisfaisante, qui sera un excellent ajout à la table de fête. De plus, vous n'aurez pas besoin de plus de 10 à 15 minutes pour cuire ce plat (à condition que les crêpes soient prêtes).
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 5 crêpes;
- - 400 g de truite légèrement salée;
- - 150 g de fromage cottage;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de moutarde;
- - 50 g d'aneth.
Manuel d'instructions
1
Vous devez d'abord faire cuire des crêpes selon la recette habituelle des œufs, du lait et de la farine tamisée.
2
Lorsque les crêpes sont prêtes, vous pouvez commencer à préparer la garniture pour le rouleau. Pour ce faire, mélangez le fromage blanc avec de la moutarde et de l'aneth finement haché. Filet de truite légèrement salé coupé en fines lanières soignées.
3
Nous lubrifions chaque crêpe avec le mélange de caillé résultant, mettons plusieurs tranches de truite au centre. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du saumon salé ou du poisson salé fait maison au lieu du filet de truite. Les crêpes peuvent également être remplacées par du pain pita, mais dans ce cas, la quantité de garniture au caillé doit être augmentée, sinon le plat se révélera trop sec.
4
Enveloppez les crêpes dans un rouleau et coupez-les en plusieurs morceaux de la même taille 2-3 cm de large.
5
Les rouleaux de truite aux crêpes sont un excellent apéritif parfait pour une petite fête entre amis ou pour un dîner.
Faites attention
Dans certains magasins, vous pouvez trouver du fromage en grains prêt à l'emploi avec de la moutarde.