Les crêpes aux oignons sont très délicates et de goût inhabituel. La recette est assez simple à préparer et ne nécessite pas de coûts importants. Comme ingrédients supplémentaires, vous pouvez utiliser toutes les épices. Essayez de faire de telles crêpes, et votre table aura toujours une collation copieuse.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - farine de blé (370 g);
- - eau pure (2, 5 tasses);
- –Sucre et sel au goût;
- - levure instantanée (15 g);
- –– paprika au goût;
- - huile végétale (25 g);
- - oignons (40 g).
Manuel d'instructions
1
Faire de la pâte pour les futures crêpes. Prenez un récipient profond, ajoutez de l'eau tiède, dans laquelle vous devez dissoudre progressivement la levure. Mettez un peu de sucre dans l'eau de levure et mélangez bien. Une petite quantité de mousse devrait se former à la surface du mélange. Entrer progressivement dans la farine, sans oublier de remuer, afin qu'aucun grumeau ne se forme. Sel au goût. Laissez la pâte infuser un moment dans un endroit chaud.
2
Pendant que la pâte est infusée, prenez l'oignon, épluchez-le et hachez-le sous forme de petits cubes. Dans une poêle profonde, chauffer une petite quantité d'huile végétale, transférer les oignons. Les amateurs d'aliments épicés peuvent ajouter de l'ail râpé. Ensuite, l'oignon doit être salé et assaisonné de paprika. Faire cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant environ 4 à 6 minutes, puis mettre le mélange d'oignons dans une tasse séparée et attendre qu'il refroidisse complètement.
3
Insérer délicatement les oignons frits dans la pâte finie et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Encore une fois, laissez la pâte reposer pendant environ 5-7 minutes.
4
Verser quelques cuillères de pâte dans une casserole chauffée, répartir uniformément et cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pliez les crêpes finies les unes sur les autres sur une assiette plate.
Faites attention
Les crêpes, si vous le souhaitez, peuvent être chauffées, sans perdre ni leur apparence ni leur goût.
Conseils utiles
Les crêpes à l'oignon sont généralement servies chaudes avec une sauce à base de crème sure et d'herbes.