Il est difficile d'imaginer une fête russe sans concombres salés. C'est à juste titre un plat russe, malgré le fait que les concombres eux-mêmes étaient connus dans l'Inde ancienne. Toute femme au foyer devrait être en mesure de les cuisiner, d'autant plus qu'il existe de nombreuses recettes et presque toutes sont simples à exécuter.
Choisissez votre recette
Faire des concombres salés rapidement peut être très simple. Et ce n'est pas seulement une collation délicieusement préparée, mais aussi un plat sain. Tout d'abord, ces concombres aident à faire face au stress, à réduire l'enflure et à maintenir une pression artérielle normale. Et les hommes sont aidés à maintenir leur santé. Non seulement les concombres eux-mêmes sont utiles, mais aussi le cornichon: il soulage les spasmes et prévient les crampes. De plus, les concombres salés sont bien combinés avec des plats de viande.
Même une fille sans expérience et sans expérience en cuisine peut faire des concombres salés. Il existe de nombreuses façons de cuisiner cet apéritif. Les recettes de concombres légèrement salés diffèrent par le temps de préparation et la méthode principale, les résultats sont identiques.
La première façon est de faire des concombres salés dans un sac en plastique. Cette préparation est la plus rapide de toutes. L'avantage de cette méthode est non seulement que les concombres sont cuits très rapidement, mais aussi dans les caractéristiques gustatives: vous pouvez cuire les concombres comme vous le souhaitez. Si vous êtes fan de piquant, n'épargnez pas le raifort, un mélange de poivrons, certains ajoutent des framboises, des feuilles de cassis. Si vous aimez plus le goût naturel, vous pouvez le faire avec un ensemble minimal d'assaisonnements. Comment faire des concombres salés dans un emballage? Tout d'abord, vous aurez besoin de:
- 2 kilogrammes de concombres,
- sel - 5 cuillères à café
- l'ail
- l'aneth.
Deuxièmement, préparez-les: rincez abondamment, coupez les extrémités, placez-les dans un sac. Salez et mélangez. Ensuite, ajoutez l'ail finement haché et l'aneth, mélangez tout cela aussi. Placez le sac au réfrigérateur pendant trois heures. C'est tout, les cornichons légèrement salés sont prêts.
Il existe une autre option pour préparer rapidement des concombres salés. Les concombres doivent être coupés en petites tranches, ajouter de l'ail et de l'aneth, finement hachés, comme dans le premier cas. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de sel, mélangez bien, essorez tout l'air du sac, nouez. Et après une heure, vous pourrez déguster de délicieux concombres.
Une autre façon, un temps de cuisson plus long, mais pas plus compliqué. Préparez également les concombres, placez-les dans l'eau froide pendant un quart de jour, afin que les concombres deviennent croustillants. Après le temps spécifié, mettez les mêmes ingrédients au fond du récipient (il peut s'agir d'un récipient, d'une casserole ou d'un bassin), vous pouvez ajouter un peu de poivron rouge. Maintenant au tour des concombres: mettez-les sur les épices et versez la saumure. La saumure est préparée comme suit: un demi-litre d'eau, une cuillère à café de sel. Si vous voulez faire des concombres salés rapidement, pendant la journée, prenez de l'eau chaude pour la saumure. Si vous prenez le froid, vous pouvez manger des concombres en trois jours. Une fois les concombres remplis, des feuilles de raifort peuvent être posées sur le dessus, ce qui donnera aux concombres encore plus de croquant.
Pour ceux qui ne veulent pas attendre des heures, l'option suivante convient. Vous devez rincer les concombres, couper les extrémités, couper en anneaux. Mélanger avec de l'ail, passé dans la presse, avec du sel et du sucre, de l'aneth. L'ensemble doit être mélangé dans un bocal, en laissant reposer plusieurs minutes, au moins dix. Vous pouvez donc faire des concombres salés juste avant l'arrivée d'invités inattendus.
À chaque fois, les concombres se révéleront plus croustillants et savoureux, car l'essentiel est l'expérience.