Les escalopes de poulet sont un plat savoureux et diététique, surtout si vous ne le faites pas frire dans l'huile, mais faites-le cuire pour un couple ou cuire au four. Mais toutes les femmes au foyer n'aiment pas faire cuire des côtelettes de poulet car la viande ronde est trop sèche. En fait, si vous trouvez la bonne recette, le plat sortira très tendre et plaira aux enfants et aux adultes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 400 g de poulet haché;
- - 1 œuf de poule;
- - 2 cuillères à soupe. l leurres;
- - ½ poivron rouge;
- - 1 petit concombre;
- - sel et épices au goût;
- - 1 cuillère à soupe. l huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Mettez la viande hachée dans une assiette creuse. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer vous-même la viande, pour cela, achetez 500 g de poulet, lavez et retirez les parties non comestibles de la viande, passez le produit dans le hachoir à viande - la viande hachée est prête.
2
Coupez l'oignon le plus petit possible, ajoutez-le à la viande hachée, battez-y l'œuf, salez et poivrez les ingrédients. Remuez bien les aliments pour obtenir une masse homogène. Mettez la pièce au réfrigérateur pendant 60 minutes.
3
Lavez le poivron, coupez-le en petits cubes. Rincer le concombre à l'eau, retirer les parties non comestibles du légume, râper sur une râpe fine.
4
Sortir l'assiette de viande hachée du réfrigérateur, y verser la semoule, mettre les légumes préparés, mélanger. Laisser reposer la viande hachée pendant 10 minutes pour que la semoule gonfle.
5
Lorsque le temps est écoulé, vous pouvez commencer à cuire des escalopes de poulet. Ils peuvent être frits dans une poêle, cuits au four et cuits à la vapeur. Cette dernière option est très bonne pour les enfants; les côtelettes sont juteuses et tendres. Le temps de cuisson des escalopes de poulet hachées varie en fonction de la méthode de cuisson. Cuit à la vapeur et au four, le plat est cuit pendant environ 20 minutes.
6
Il est recommandé de former des escalopes de poulet avec les mains mouillées afin que la farce ne colle pas aux paumes. Si vous le souhaitez, la viande ronde peut être roulée dans de la farine ou de la chapelure, puis lors de la friture dans une poêle, une croûte plus mignonne apparaîtra dans la poêle.
7
De la quantité spécifiée de viande hachée, vous obtenez 10 escalopes de poulet de taille moyenne. À l'avenir, vous pouvez expérimenter avec les ingrédients en ajoutant des courgettes au lieu du concombre dans la farce. Il s'avérera non moins savoureux.