Le caramel, aimé non seulement par les enfants, mais aussi par les adultes, peut être préparé indépendamment. Ces bonbons crémeux ont une couleur et un goût agréables, ils sont très doux et fondent littéralement dans la bouche.
Choisissez votre recette
Le caramel fait maison peut avoir un goût de miel, pour les cuisiner, vous aurez besoin des produits suivants:
- 200 ml de crème grasse;
- 30 g de beurre;
- 200 g de sucre;
- 2 cuillères à soupe le miel;
- huile végétale.
Mélanger tous les composants sauf l'huile végétale dans une petite casserole émaillée. En remuant constamment, cuire ce mélange pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'il prenne une couleur caramel.
Versez la masse finie dans une assiette et laissez refroidir à température ambiante. Le caramel refroidi a la douceur et la plasticité, il est maintenant possible d'en former du caramel à l'aide de moules enduits d'huile végétale. Les bonbons prêts à l'emploi peuvent être réfrigérés au réfrigérateur et servis avec du thé.
Le caramel peut contenir divers additifs, tels que la cannelle, la vanille, les amandes frites. Pour la préparation du caramel aux amandes, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 cuillère à soupe. le sucre
- 100 g de beurre;
- 100 g d'amandes;
- 2 cuillères à café l'eau;
- du sel sur la pointe d'un couteau.
Mélanger le beurre, le sucre, le sel et l'eau dans une casserole. Faire fondre le mélange obtenu à feu doux, puis cuire, en remuant, pendant 5 minutes. Ensuite, versez les amandes broyées dans la casserole et gardez la même quantité sur le feu. Après cela, versez la masse dans des moules, refroidissez et nettoyez pendant une heure au réfrigérateur.