La courgette est riche en vitamines et minéraux. Ils ont un effet bénéfique sur le tube digestif, ils peuvent être inclus dans le menu diététique. Le caviar est préparé à partir de courgettes, frites, marinées, cuites au four. Les courgettes frites dans la pâte sont très savoureuses.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Recette numéro 1:
- 2 courgettes;
- 2 œufs
- 100 g de farine;
- 3 tomates;
- 2 gousses d'ail;
- 100 g de mayonnaise;
- huile végétale;
- l'aneth;
- poivre noir
- Recette numéro 2:
- 1 courgette;
- 1 cuillère à soupe farine;
- 6 cuillères à soupe crème sure;
- 2 œufs
- 1 cuillère à café des sels;
- aneth
- coriandre;
- du sel
- poivre
- Recette numéro 3:
- 2 courgettes;
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine;
- 0, 5 cuillère à soupe de farine;
- 0, 5 cuillère à soupe de crème sure;
- 4 gousses d'ail;
- 4 cuillères à soupe graines de sésame;
- poivre noir moulu;
- sel;
- basilic.
- Recette numéro 4:
- 2 courgettes;
- 300 g de porc;
- 1 oignon;
- 1 tranche de pain blanc;
- 3 œufs;
- 2 cuillères à soupe farine;
- 0, 5 cuillère à soupe de lait;
- sel;
- poivre moulu;
- l'ail.
Manuel d'instructions
1
Numéro de recette 1
Mélanger les œufs et la farine. Ajouter du sel et du poivre au mélange. Couper les courgettes en fines rondelles, tremper dans la pâte et faire frire dans l'huile végétale bien chauffée pendant 2-3 minutes de chaque côté.
2
Moudre l'ail, hacher finement l'aneth et mélanger avec de la mayonnaise. Coupez les tomates en fines couches. Étalez les courgettes frites dans la pâte avec de la mayonnaise, posez les tomates sur le dessus.
3
Numéro de recette 2
Mélanger la farine, les œufs, la crème sure, le sel et les herbes hachées dans une tasse profonde. La pâte de courge doit être aussi épaisse que la crème sure. Écorces et graines de courgettes, coupées en fines rondelles. Rouler les courgettes dans la pâte, les faire frire dans de l'huile végétale bien chauffée, transférer dans une assiette.
4
Numéro de recette 3
Laver les courgettes, les peler des graines et des écorces et les couper en cercles, saupoudrer de sel et de poivre. Battre les œufs avec le lait, puis mélanger délicatement avec la farine. Tremper les courgettes dans la pâte finie, puis les rouler dans le sésame et les faire frire 8-10 dans une friteuse, à 180 ° C.
5
Peler l'ail et le passer dans un presse-ail, puis mélanger avec de la crème sure. Versez les courgettes préparées dans la pâte, la crème sure et la sauce à l'ail et saupoudrez de basilic finement haché.
6
Numéro de recette 4
Faire tremper une tranche de pain blanc dans du lait, quand il gonfle, le presser. Faites défiler le pain, les oignons et le porc dans un hachoir à viande. Battre un œuf dans le mélange, ajouter un peu de sel, poivre et bien mélanger. Farcir la viande préparée pendant 30 minutes au réfrigérateur.
7
Battre 2 œufs avec du lait, dans lequel le pain a vieilli, ajouter du sel et du poivre.
8
Pelez les courgettes de la peau et des graines, coupées en rondelles de 1, 5 à 2 cm d'épaisseur. Remplissez le milieu des rondelles de courgettes de viande hachée. Rouler les courgettes dans la farine, puis tremper dans le mélange d'oeufs et de lait. Dans une poêle profonde, chauffer l'huile végétale, y faire revenir les courgettes jusqu'à tendreté. Il doit être frit à feu moyen pour que la viande soit bien cuite.