L'une des soupes les plus pertinentes et délicieuses au Japon est une soupe aux algues et aux oignons - "Wakame puis tama-neji no miso-shiru." C'est super pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. La cuisson est si simple que vous pouvez facilement le faire vous-même.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Pour le "bouillon de choix":
- Algue varech - 3 morceaux de 4 centimètres;
- Eau - 500 millilitres;
- Copeaux de bonite séchés - 20 grammes.
- Pour la soupe:
- Oignons - ½ oignon;
- Algues séchées - 2 cuillères à café;
- Pâtes Miso - 2 cuillères à soupe.
Manuel d'instructions
1
Faites le bouillon de choix. Pour ce faire, abaissez le varech dans une casserole de soda, portez à ébullition et retirez. Ajouter les copeaux de bonite à l'eau et faire bouillir jusqu'à ce qu'elle coule au fond. Retirer du feu et filtrer. Le bouillon pour faire la soupe japonaise est prêt.
2
Hachez les oignons en petits cubes et placez-les dans la poêle avec le "bouillon de choix". Porter à ébullition.
3
Lorsque les oignons deviennent clairs, ajoutez les algues et faites bouillir pendant 2-3 minutes. Les algues devraient gonfler.
4
Ajouter la pâte et bien mélanger jusqu'à dissolution complète.
5
Retirer du feu et servir immédiatement.
Conseils utiles
Au Japon, cette soupe est servie uniquement sous forme chaude dans des tasses en verre de 250 millilitres.
La soupe japonaise est consommée immédiatement et ne peut pas être chauffée.