La purée de pommes de terre est un excellent accompagnement qui accompagne presque toutes les viandes. Mais ce plat peut également être servi sous une forme différente, par exemple en cocotte. Si vous avez de la viande hachée, vous pouvez facilement la faire cuire. Le processus ne prend pas beaucoup de temps, mais il s'avère étonnant en goût, et en plus, il est très simple à préparer.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - pommes de terre - 1, 5 kg;
- - porc et boeuf hachés - 500 g;
- - oignons - 3 pièces;
- - lait - 200 ml;
- - crème sure - 4 cuillères à soupe. l.;
- - fromage à pâte dure - 200 g;
- - huile végétale pour friture;
- - beurre ou margarine - 60 g;
- - aneth frais;
- - poivre noir moulu - quelques pincées;
- - sel;
- - une poêle à frire;
- - plat de cuisson.
Manuel d'instructions
1
Peler les pommes de terre, rincer et tremper dans une casserole d'eau salée. Si la pomme de terre est grosse, elle peut d'abord être coupée en plusieurs morceaux. Après ébullition, cuire les pommes de terre à température moyenne jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Cela prend généralement 15 à 20 minutes.
2
Pendant ce temps, pendant la cuisson des pommes de terre, nous préparerons tout le nécessaire pour la garniture. Chauffez la poêle et versez l'huile végétale. Mettez-y la viande hachée et faites-la frire pendant 5 minutes. Peler les oignons et les hacher finement. Attachez-le à la viande hachée, mélangez bien et faites frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. À la fin, ajoutez du poivre noir moulu et du sel au goût.
3
Lorsque les pommes de terre sont prêtes, égouttez toute l'eau de la casserole. Faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud et verser dans la casserole. Ajoutez également 50 g de beurre. Utilisez un poussoir à pommes de terre pour faire une purée de pommes de terre afin qu'il ne reste pas de grumeaux.
4
Allumez le four en réglant la température à 180 degrés. Pendant que le four chauffe, graisser le plat de cuisson avec le reste de beurre. Il est temps de façonner notre cocotte. Divisez la purée de pommes de terre en deux. Pour commencer, mettez la première moitié dans le moule et répartissez-la uniformément. Saupoudrer légèrement de poivre noir. Placez la viande hachée à côté du dessus. Couvrir l'autre moitié de purée de pommes de terre, qui est également saupoudrée d'une pincée de poivre noir. Graisser la casserole sur le dessus avec de la crème sure.
5
Dans un four préchauffé, envoyer la casserole et cuire 15 minutes. Pendant que la casserole est cuite, râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Lorsque le temps est venu, retirez la casserole du four et saupoudrez de fromage sur le dessus, remettez au four et faites cuire encore 5 minutes.
6
La casserole de pommes de terre avec de la viande hachée est prête! Au moment de servir, le diviser en portions, disposer sur des assiettes et garnir d'aneth haché.