Les végétariens ont tendance à manger des aliments végétaux. Plus de la moitié de leur alimentation est constituée de légumes. Ils vont sûrement aimer ce plat, non seulement pour eux, mais aussi pour ceux qui surveillent leur nutrition.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - chou blanc - 800 g;
- - haricots rouges en conserve - 400 g;
- - carottes - 2 pièces;
- - oignon - 2 pièces;
- - jus d'orange - 100 ml;
- - aneth et persil hachés - 2 cuillères à soupe;
- - assaisonnement au curry - 2 cuillères à café;
- - muscade - 1 pincée;
- - sel;
- - farine - 1, 5 cuillères à soupe.
Manuel d'instructions
1
Vous devez d'abord faire frire les oignons et les carottes. Broyer le premier et frotter le second sur une râpe, de préférence grande. Mélanger les légumes, transférer dans une casserole et cuire 6-7 minutes.
2
Après que les carottes et les oignons soient frits, il est nécessaire d'y ajouter les ingrédients suivants: haricots et légumes en conserve. Ajoutez également la muscade, le poivre et le sel au mélange. Mélangez bien tout.
3
Déchirez de grandes feuilles d'une tête de chou. Versez de l'eau dans une casserole, salez et portez à ébullition. Abaisser le chou dans l'eau bouillante pendant 4-5 minutes, c'est-à-dire qu'il doit être cuit jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Coupez soigneusement les veines du légume à la base et battez légèrement au milieu.
4
Il est nécessaire de déplacer le mélange de légumes dans les feuilles de chou préparées. Distribuez-le de manière à ce qu'il repose uniformément. Une fois la garniture posée, enveloppez les feuilles de chou sous forme de rouleaux.
5
Faire frire la farine dans une poêle pendant 1 minute. Ensuite, transférez-le dans la casserole et ajoutez-y 200 millilitres de bouillon dans lequel les feuilles de chou ont été bouillies. Ajoutez également le jus d'orange et l'assaisonnement au cari. Porter le mélange résultant à ébullition en remuant constamment. Ainsi, nous avons obtenu une sauce pour des rouleaux de chou végétariens.
6
Chou farci dans un plat allant au four, les verser avec la sauce et envoyer dans un four préchauffé à une température de 180 degrés pendant 20 minutes. Rouleaux de chou végétarien au curry!
