Vous pouvez non seulement faire cuire du poisson, mais aussi faire frire, cuire à la vapeur et cuire. Essayez de faire du maquereau avec du citron, des herbes fraîches et des gousses d'ail - cela s'avère très savoureux et sain, et si vous ajoutez un peu d'imagination pour décorer le plat, alors il peut être servi sur la table de fête.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2 maquereaux,
- - persil ou coriandre au goût,
- - 6 grains de poivre,
- - 15 ml de jus de citron (jus fraîchement pressé d'un demi citron),
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale ou de tournesol inodore,
- - 2 gousses d'ail,
- - sel de mer au goût.
Manuel d'instructions
1
La cuisson doit commencer par le nettoyage du poisson. Bien rincer le maquereau, retirer les branchies avec des ciseaux. Écartez doucement l'abdomen sur le maquereau, enlevez tous les intérieurs, puis rincez bien à nouveau et laissez-le sécher. Si vous le souhaitez, le poisson peut être séché avec des serviettes en papier.
2
Coupez une gousse d'ail pelée en tranches (vous pouvez les râper - au goût) et réservez. Mettez le second dans un mortier, ajoutez-y des grains de poivre, une grosse pincée de sel et hachez. Ajouter le jus de citron, deux cuillères à soupe d'huile végétale et mélanger. Râper le maquereau avec la marinade obtenue.
3
Couvrir la plaque à pâtisserie d'une grande feuille de papier d'aluminium.
4
Rincer le persil ou la coriandre, sécher un peu, hacher et mélanger avec les plaques d'ail. Farcir le maquereau avec la garniture résultante. Envelopper le poisson dans du papier d'aluminium et laisser reposer 30 minutes.
5
Après une demi-heure, préchauffez le four à 180 degrés. Placez le plat de maquereau au four, faites cuire le poisson pendant 40 minutes. Ensuite, refroidissez légèrement et servez sur la table comme plat indépendant, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter n'importe quel plat d'accompagnement ou salade de légumes légère au poisson.