Tout amateur de fromage aimera la soupe de purée de fromage avec croûtons, car elle est pleine de saveur et d'arôme de fromage brillant. Une telle soupe est très tendre et épaisse. Entre autres, c'est assez inhabituel et intéressant.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1, 5 l de bouillon de légumes
- - 1 cuillère à soupe. crème
- - 1 paquet de fromage à la crème (environ 200 g)
- - 100 g de fromage à pâte molle
- - 200 g de pommes de terre
- - 1 oignon
- - 250 g de pain blanc
- - 3 cuillères à soupe. l l'huile d'olive
- - 2 cuillères à soupe. l beurre
- - 2 grosses gousses d'ail
- - 1 cuillère à café paprika
- - verts
- - sel et poivre au goût
Manuel d'instructions
1
Peler les légumes, les rincer à l'eau froide, les mettre dans une assiette et les sécher. Pommes de terre pelées et oignons hachés. Verser de l'eau dans une casserole, la saler, porter à ébullition, y mettre des légumes, cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
2
Broyer les légumes cuits avec un mélangeur submersible, ajouter de la crème, fouetter. Amener les fromages à température ambiante, mettre dans une casserole et bien mélanger le tout ou hacher à nouveau. Mettez la masse sur un feu lent et faites-la cuire pendant 15-20 minutes. Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre et des épices, ajoutez de l'huile d'olive.
3
Coupez le pain en tranches, mieux en cubes. Faites chauffer une poêle, mettez du beurre dessus, faites fondre. Mettez le pain dans une casserole et faites-le sauter, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit magnifiquement croustillant.
4
Moudre l'ail pressé à l'ail dans un petit bol, ajouter le paprika. Mettre le pain grillé dans ce bol, couvrir et bien agiter pour que les croûtons soient saturés et saturés d'arôme.
5
La soupe de purée de fromage est prête. Maintenant, versez-le dans des assiettes, ajoutez des croûtons et servez.
Faites attention
Si le bouillon est trop, il peut être réduit.
Conseils utiles
Avant de servir, saupoudrer de purée de légumes verts.