Le Funchoza est de fines nouilles de riz torsadées en écheveaux comme une ligne de pêche. Les nouilles de riz sont un produit hypocalorique qui se marie bien avec les légumes frais et la viande. Selon l'assaisonnement, la salade peut être épicée ou tendre. L'essentiel dans la préparation de funchose est de bien le cuire ou de le brasser pour que les nouilles ne soient pas ramollies.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Funchoza au porc
- funchose (200 g)
- porc (500 g)
- concombre frais (1 pièce)
- gros poivrons (1 pièce)
- carottes (1 pièce)
- oignon (2 pièces)
- sauce de soja (3 cuillères à soupe)
- coriandre
- poivron rouge chaud (1 pièce)
- sel au goût
- Funchoza au boeuf
- funchose (300 g)
- boeuf (500 g)
- petit daikon (1 pièce)
- poivron (1 pièce)
- branche de céleri (1 pièce)
- oignon (1 pièce)
- ail (2 gousses)
- huile végétale
- piment rouge (1 pièce)
- Crevettes Funchosa
- funchose (200 g)
- grosses crevettes décortiquées (100 g)
- sauce de soja (1 cuillère à soupe)
- tranche de citron
- ail (1 gousse)
- les verts
Manuel d'instructions
1
Funchoza au porc.
Coupez la pulpe de porc en fines tranches. Pliez dans un bol et remplissez de sauce soja. Laisser agir 30 minutes. Faites ensuite frire rapidement dans une poêle chaude. Transférer la viande dans un bol et dans l'huile restante, faire frire les oignons hachés et les carottes coupées en lanières. Fixez les légumes préparés à la viande.
2
Poivrons doux et chauds sans graines et coupés en lanières. Frire rapidement dans l'huile chaude. Funchoza a mis dans de l'eau bouillante et a fait bouillir pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Jetez-la dans une passoire. Hacher la coriandre, couper en julienne un concombre frais. Mélanger la viande, l'entonnoir, les légumes et la coriandre dans un bol. Saler et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
3
Funchoza au boeuf.
Couper le boeuf en lanières et faire revenir à feu vif dans l'huile. Funchozu verser de l'eau bouillante et laisser reposer 20 minutes, égoutter l'eau. Râper le daikon sur une râpe grossière ou couper en petits cubes, hacher les poivrons et les carottes en lanières. Faire revenir légèrement les légumes dans une poêle.
Mélanger la viande, le funchose et les légumes.
4
Faites une vinaigrette. Moudre les oignons, l'ail et une tige de céleri. Piment rouge sans graines et hacher finement. Faire chauffer l'huile végétale et y mettre les aliments préparés. Bien réchauffer et assaisonner avec des nouilles vinaigrettes chaudes avec de la viande et des légumes. Mélanger.
5
Funchosa aux crevettes.
Versez de l'eau bouillante sur l'entonnoir et laissez reposer 15 minutes, égouttez l'excès d'eau. Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'ail haché, la sauce soya et les crevettes. Remuer et frire légèrement. Pressez le jus des quartiers de citron. Désactivez le ravitaillement.
Mettez funchose sur une assiette sur une assiette. Complétez avec la vinaigrette. Empilez bien les crevettes. Garnir de légumes verts.
Conseils utiles
Au lieu de la viande en salade avec funchose, vous pouvez utiliser le foie, la viande hachée. Si vous avez besoin d'une netteté particulière, ajoutez des carottes coréennes à la salade.
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