Les rouleaux de viande sont une sorte de bouée de sauvetage pour les cuisiniers. Les ingrédients ne sont pas les plus complexes, la préparation ne prend pas beaucoup de temps et le plat fini convient non seulement pour les repas de tous les jours, mais aussi pour décorer la table de fête. Les amateurs de viande ne seront pas déçus d'apprendre à cuisiner des petits pains de bœuf à la maison.
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Rouleau de boeuf farci: ingrédients
Pour cuisiner du bœuf à la maison, vous devez avoir à portée de main les aliments les plus simples:
Pour le rouleau:
- filet de boeuf - 1 kg;
- plusieurs tranches de poivron mariné (frais peut être utilisé);
- 150 g de bacon (1 paquet);
- 2 œufs durs;
- olives dénoyautées - 10-12 morceaux;
- sel au goût.
Pour la sauce:
- 1 oignon;
- la moitié du poivron;
- 2 carottes de taille moyenne;
- 2 gousses d'ail;
- feuille de laurier;
- un brin de thym;
- 2 tomates mûres;
- 100 ml de vin blanc;
- 250 ml de bouillon de volaille;
- huile végétale;
- du sel.
