Vous êtes sur le point de faire cuire du poisson dans une mijoteuse. Par où commencer? Comment choisir un mode pour le rendre savoureux? Ces questions et d'autres se posent lorsque vous devez faire cuire du poisson pour la première fois. Mais tout ira bien la première fois.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Poisson (pelé) - 1, 5 kg
- Crème sure - 200 g
- Eau - 50 ml
- Oignons - 1 pc.
- Carottes - 1 pc.
- Épices pour poisson - 20 g
- Poivre noir - 5 g
- Sel - 1, 5 cuillère à café
Manuel d'instructions
1
Nettoyez le poisson des écailles, du boyau, lavez-le, coupez-le en morceaux. Laissez la tête et la queue pour la soupe de poisson, nous travaillerons avec le reste.
2
La crème sure (toute teneur en matières grasses) mise dans un bol.
3
Mettez les épices pour le poisson dans la crème sure. Les mélanges prêts d'épices, ainsi que les poivrons, le sel, le basilic, etc. conviennent. Soit dit en passant, si le mélange de poisson prêt à l'emploi est sans sel, ajoutez le sel séparément. La crème sure doit être bien salée.
Mélanger les épices avec la crème sure.
4
Bien enrober chaque morceau de poisson de crème sure et mettre dans une mijoteuse.
5
Encercler les oignons et les carottes et ajouter au poisson.
Ajoutez de l'eau au multicuiseur, salez, poivrez et mettez en mode "ragoût" pendant une demi-heure.
En principe, après cela, le poisson peut déjà être mangé. Mais si vous voulez qu'elle devienne encore plus savoureuse et qu'une croûte appétissante soit apparue dessus, nous la préparerons davantage.
6
Retirez le bol du multicuiseur, égouttez l'excédent d'eau (en ne laissant qu'un petit peu au fond) et remettez-le dans le multicuiseur en mode «cuisson» pendant 20 à 30 minutes.
7
Sortez nos poissons parfumés de la mijoteuse.
8
Couvrir la mijoteuse avec une assiette et retourner rapidement. Voici une croûte de nos poissons.
Faites attention
Avant de mettre le poisson à cuire, assurez-vous qu'il reste un peu d'eau dans le multicuiseur. S'il n'y a pas d'eau du tout, la croûte du poisson peut devenir non brûlée, mais brûlée.
Conseils utiles
Le poisson peut être précuit et non cuit, et cuit uniquement en mode "cuisson". Mais avec une trempe préliminaire, elle devient plus douce.