Chaque hôtesse devrait pouvoir cuisiner des gâteaux de poisson à partir de goberge, car ils sont nutritifs, sains et savoureux. Un tel plat hypocalorique convient aux personnes qui se soucient de leur santé, suivent un régime et maintiennent l'harmonie. Nous apprendrons tous les secrets de la cuisson de ces galettes de poisson.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- goberge - 2 pièces;
- pommes de terre - 2 pièces;
- oignons - 1-2 pièces;
- huile végétale;
- chapelure de pain blanc;
- oeuf - 2 pièces;
- poivre moulu et sel.
Manuel d'instructions
1
Décongeler le poisson et le laver à l'eau, couper les nageoires avec un couteau ou des ciseaux, enlever la peau. Séparez soigneusement le filet des os. Coupez-le en morceaux, essorez un peu l'excès de liquide.
2
Peler les pommes de terre et les oignons, les émietter en gros cubes. Ensuite, à travers un grand hachoir à viande, double-passez les oignons, les pommes de terre et la goberge. Ajouter l'œuf prémélangé à la viande hachée obtenue. Poivrer, saler et mélanger à nouveau toute la masse.
3
Écrasez le pain avec vos mains dans une assiette ou coupez-le en pailles suffisamment petites. Former les côtelettes de la forme que vous voulez à partir du poisson haché. Panez chaque escalope en chapelure.
4
Faire chauffer une poêle avec de l'huile, y mettre les escalopes de goberge. Réglez à feu moyen et faites d'abord frire d'un côté, puis retournez et faites frire l'autre. Vous pouvez servir des boulettes de viande avec du riz, des pommes de terre, de la laitue, de la sauce ou vous-même avec de la sauce.
Faites attention
En aucun cas, n'ajoutez de farine de blé aux escalopes de goberge, car elles deviendront sèches, dures, la jutosité disparaîtra.
Conseils utiles
N'importe quel poisson peut être utilisé, l'essentiel est qu'il doit avoir un minimum de gros os, et très peu de petits. Comme panure, vous pouvez utiliser: des craquelins, de la semoule, des tranches de pain ou du pain.