Une tarte ouverte aux courgettes se prépare comme toutes les pizzas bien connues et bien-aimées. Vous pouvez compléter la garniture avec tous les ingrédients à votre goût. Le point culminant du gâteau est la pâte, qui ne fane pas, mais reste tendre et molle après une journée de stockage au réfrigérateur.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - farine - 3, 5 tasses
- - sel - 1 cuillère à café
- - kéfir - 100 ml
- - eau - 150 ml
- - soda - 1 cuillère à café
- - courgettes - 1 pc.
- - ail - 1 gousse
- - huile végétale - 2 cuillères à soupe.
- - huile végétale pour griller les courgettes
Manuel d'instructions
1
Mesurer la farine avec un verre de 250 ml. La farine est du blé de la plus haute ou de la première qualité ayant une teneur moyenne en protéines. Mélanger la farine avec le sel.
2
Au kéfir, ajouter de l'eau chaude, de l'huile et du bicarbonate de soude, remuer rapidement. Le mélange mousse, puis combinez-le avec un mélange de farine et de sel et pétrissez une pâte molle. Laissez la pâte sur la table, recouverte d'un bol, pendant 15 minutes.
3
En attendant, préparez la garniture. Il peut s'agir de tranches de courgettes légèrement frites à l'ail râpé sur une râpe fine.
Coupez les courgettes en fines rondelles et faites-les frire dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'elles rougissent légèrement, en versant un peu d'huile.
Essayez de ne pas trop cuire les courgettes, car de telles tranches peuvent simplement brûler dans le four et ainsi gâcher tout le plat. Il vaut mieux ne pas faire frire légèrement les courgettes.
Ail pelé râpé sur une râpe fine, vous pouvez y verser goutte à goutte de l'huile végétale.
4
Rouler la pâte finement, environ 0, 5 cm, lubrifier avec de l'ail râpé. Étalez les courgettes préparées sur toute la surface. Faites cuire le gâteau au four à une température de 200 à 220 degrés 20 minutes.
Faites attention
La quantité indiquée de produits sera suffisante pour préparer 3 tartes rondes d'un diamètre de 22 cm.