Le chou de Pékin peut être acheté dans les principaux magasins et supermarchés presque toute l'année. Ce produit est utilisé dans la préparation de salades, soupes, sandwichs, etc. L'avantage du légume réside dans sa riche composition en vitamines.
Choisissez votre recette
Les personnes à jeun limitent considérablement leurs vitamines et nutriments. Pour compenser leur pénurie, vous pouvez utiliser des plats à base de chou de Pékin (chinois). En expérimentant avec les ingrédients, vous pouvez cuisiner beaucoup d'aliments savoureux et sains. Les salades sont les plus faciles à préparer.
Salade de Pékin au Fenouil
Vous aurez besoin de:
- chou - 0, 3 kg;
- oignon rouge - 1 pc;
- fenouil - 1 petit bouquet;
- sel;
- huile végétale.
On lave le chou et on hache les fines pailles, on hache finement le fenouil. Pelez l'oignon et coupez-le en fines rondelles. Nous répartissons les ingrédients dans un saladier, salons légèrement, assaisonnons d'huile végétale, mélangeons et servons.
Salade de maïs et d'orange
Vous aurez besoin de:
- Chou de Pékin - 300 g;
- orange - 1/2 pc;
- oignons verts - 1 bouquet;
- maïs en conserve - 1/2 canettes;
- sauce soja - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Hacher finement le chou, verser dans un bol, ajouter les oignons verts hachés et le maïs en conserve. Pelez l'orange et coupez-la en petits morceaux, versez-la sur le reste des ingrédients. Nous faisons la vinaigrette à partir de la sauce de soja et de l'huile de tournesol, la versons dans une salade et mélangeons soigneusement.
Salade de champignons
Vous aurez besoin de:
- chou - 300 g;
- champignons - 200 g;
- oignons - 1 pc;
- tomate - 2 pièces;
- vinaigre 9% - 2 cuillères à soupe;
- sucre - 1 cuillère à café;
- 1/3 cuillère à café de sel
Hacher finement les champignons et verser de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Pendant que les champignons blanchissent, nous préparons la marinade, pour cela nous dissolvons le sel et le sucre dans le vinaigre. Nous jetons les champignons finis dans une passoire et laissons le liquide s'égoutter, puis les transférons dans un bol et versons la marinade. Nous coupons le chou en fines lamelles, les tomates en cubes. Nous nettoyons l'oignon et le coupons en demi-anneaux très fins.
Disposer dans un saladier en couches: 2/3 de chou - tomates - oignons - champignons avec marinade (ce sera la vinaigrette) - le tiers restant du chou. Servir frais sur la table.