Une omelette luxuriante sans lait est un plat idéal pour le petit-déjeuner. C'est facile à cuisiner. L'essentiel est d'étudier la recette, de s'approvisionner en bons ingrédients et de noter quelques petits trucs. Les parents demanderont certainement des suppléments!
Choisissez votre recette
Une omelette luxuriante sans lait est un plat que l'on retrouve dans le menu des personnes intolérantes au lactose. Le secret des goodies est de bien battre les œufs. Mais les astuces ne s'arrêtent pas là.
Conseils utiles pour ceux qui veulent cuisiner une magnifique omelette
Pour cuire une magnifique omelette dans une poêle, vous devez d'abord faire attention à la fraîcheur des œufs. Vous pouvez déterminer la qualité de la coque - elle doit avoir une structure mate sans aucune trace de rugosité. À la maison, il n'est pas difficile de vérifier la fraîcheur du produit: il suffit de tremper l'œuf dans l'eau salée. L'ingrédient frais pour l'omelette coulera et les œufs rassis resteront à la surface.
Des chefs expérimentés conseillent de fouetter les jaunes et les écureuils séparément. Mieux vaut utiliser un fouet ou une fourchette. En quelques minutes, des bulles commenceront à apparaître à la surface du liquide - cela signifie que le reste des ingrédients peut être ajouté à la masse.
Certaines femmes au foyer dans la recette d'une magnifique omelette incluent la semoule ou la farine. Mais vous devez utiliser ces ingrédients avec précaution - dépasser les proportions entraînera le fait que le plat se révélera dense et mince.
Une magnifique omelette dans une casserole fonctionnera certainement si vous utilisez des ustensiles en fonte à fond épais. Avant de verser la masse d'oeufs, la poêle est chauffée, la surface est lubrifiée avec du beurre ou de l'huile végétale. Si vous avez des ustensiles antiadhésifs, vous pouvez essayer de faire cuire une magnifique omelette dans une poêle sèche. Cette option est autorisée à manger pendant un régime pour perdre du poids.
Préparez une magnifique omelette dans une casserole sous le couvercle. Il est conseillé d'utiliser un couvercle en verre avec un trou pour éliminer l'humidité. Soulever le couvercle pendant les 2-3 premières minutes de cuisson ne vaut pas la peine. Sinon, l'omelette perdra de sa splendeur.